导语：韩式大酱汤这样做实在太美味！口感浓香，暖心又暖胃，真解馋

大酱汤在韩国有着较高的人气，上至总统，下至平民百姓都很喜欢吃，是日常餐桌上必不可少的传统菜品。身为韩剧收割机的我，自然也注意到了这道高人气的美食啦！

大酱汤是韩国的特色料理之一，有着悠久的历史。相传在古代时期，宫女们为了改善大酱的味道，甚至想出了在大酱里加木炭，放槐花，在野外做大酱祭等方法，来让纯铜的大酱汤变得更加符合现代人们的胃口。

这零下十几度的天，总想吃口热乎的，为了增加些看韩剧的仪式感，我决定利用冰箱里现有的食材，做上一道。老规矩，配料正不正宗不重要，味道正宗才是关键，你觉得呢？

【韩式大酱汤】

主料：洋葱半个、土豆半个、西葫芦1/3个、豆腐200g、大虾3只

辅料：韩式大酱1大勺、大蒜2瓣、线椒1根、小米辣2根、大葱适量

洋葱切丁、土豆去皮切成小丁，西葫芦洗净切厚片，大虾去虾线

将洋葱丁、土豆丁、西葫芦片、虾仁和蒜末放入石锅中，加入足量的清水，大火煮开后转中小火，加入大酱，搅拌至融化到汤中

炖煮至土豆等蔬菜基本熟透，加入豆腐，按照自己喜好撒上葱花和辣椒继续炖煮2分钟即可

小贴士：

1 将锅中的清水换做高汤或者淘米水，汤汁的口感会更好。

2汤中的配菜可以根据自己喜好作出调整。

3 做好的大酱汤浇在米饭上，绝对的暖心又暖胃。

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我是掌小鲜，一枚专注于“好好吃饭，吃好饭”的小吃货~

你还想吃啥？留言告诉我吧~

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