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肉片炒黄瓜的做法家常(肉炒黄瓜片的家常做法窍门)
导语：肉片炒黄瓜：色泽靓丽，肉片滑嫩，清脆爽口。
肉片炒黄瓜是一道大众喜闻乐见的家常菜，这道菜别具风味，色泽鲜明亮丽，肉片滑嫩爽口，黄瓜芳香嘣脆。
主材预备：
黄瓜 ——2根；
瘦猪肉 ——150克。
辅材预备：
生姜 ——9克；
淀粉 ——5克；
料酒—— 6克；
酱油 ——6克；
盐—— 3克；
腌红辣椒 ——10克。
烹饪制作：
第一步、瘦猪肉切成薄片，加入淀粉、料酒、酱油抓拌均匀，腌制9分钟。
第二步、黄瓜切片、生姜切片，放置备用。
第三步、热锅冷油，倒入肉片翻炒至猪肉变色断生。
第四步、姜片倒入锅中，炒出香味。
第五步、将黄瓜片倒入锅中，翻炒均匀。
第六步、加入少许精盐调味，炒匀出锅。
第七步、将炒好的黄瓜肉片装入碟中，摆出花型，在碟子正中，放入一点腌制红辣椒，点缀美观。
温馨提示：
黄瓜需要大火快炒，不能翻炒太久，以免疲软不脆，放盐后炒匀即可立即出锅。
黄瓜强大功效：
美容护肤
黄瓜中含有黄花酶，能够促进人体新陈代谢，扩张皮肤毛细血管，改善血液循环，增强皮肤抗氧化功能。
我是美食作家张老师请我，我们一起烹制，我们一起养生保健。
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