蛋炒饭怎么做才能有金黄的色泽呢(蛋炒饭怎么弄好吃)

导语：蛋炒饭怎么做才能有金黄的色泽

步骤1.在热气腾腾的米饭中加入芝麻油搅拌，然后加入一个鸡蛋再搅拌。

注意：用凉米饭做出的炒饭，会有粘腻的口感，为了保证口感需要使用热的米饭。

要点：确保每一粒米上都涂上芝麻油，这样一方面可以保证芝麻油风味很好地融入炒饭中，另一方面可以将米饭中的水分所在米粒内部，这样炒出的米饭不会有粘腻感。另外，每粒米都很容易分离开，能更快速地做出松软的炒饭。

步骤1

步骤2.在平底锅里加入色拉油，用中火加热，把上一步的饭倒入翻炒，之后把米饭移到锅的边缘。在空出来的地方加入鸡蛋，鸡蛋半熟后一边弄碎鸡蛋，一边将米饭与之混在一起。

要点：把鸡蛋分成步骤1和2两次来使用，步骤1是为了保证米饭内面富含水分而表面干爽，步骤2是为了做成有炒鸡蛋口感的炒饭！

步骤2

步骤3.再次腾出一个角落，将酱油倒入锅里，在酱油开始沸腾时，与米饭混合。装盘就完成了！

步骤3

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