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黑米糕怎么做好吃(黑米糕怎么做才松软窍门)

全程手不粘面的黑米糕,香甜软糯,好吃营养,操作简单易学做。

上学的孩子早上起不来,吃早饭没胃口是不是挺让人着急上火的,为了能让他多吃上几口早饭老母亲真不容易呀。我发现早餐还是得有点儿可以抓拿的点心比较好,实在来不及吃时还能让他拿在手上在路上吃几口。今天做了他爱吃的香甜的黑米糕,软糯Q弹真挺好吃的,大人孩子都喜欢,而且做起来也简单,搅拌搅拌就能做,省去了揉面这项体力活儿,轻松不少。

孩子爱吃甜食,这款甜甜的黑米糕真是太对他胃口了,早晨起床磨叽磨叽时间就到了,抓起两块黑米糕就出门了,咬了两口还不忘回头跟我说:“老妈,留点儿这个糕我放学回来吃。”这不是什么难事,必须满足,正好早上吃剩下的留你放学回来吃,哈。米糕的做法很简单,有手就能做,不要揉面,只需要搅拌搅拌就行,但要提前将大米浸泡一下,这样才能将大米打成细腻的米浆,做出来的米糕也细腻好吃。

看看上面这张图就能知道这款米糕有多Q弹了,软糯软糯的真好吃,而且又香又甜,很多人都喜欢吃它。今天我在普通的大米糕里加一小把黑米,这样就做出了紫色的米糕,这颜色一看就能吸引住人的眼球,我一般都是前一天晚上调好面糊,第二天早上起床后直接上蒸锅蒸就好了。没难度没技巧,全程手不粘面就能做出来,很方便的,现在就将这个漂亮好吃的黑米糕做法分享给大家。

【黑米糕】

所需食材:

大米250克、黑米50克、清水150克、白糖50克、面粉60克、酵母3克、蔓越莓干适量。

具体做法:

1、将大米与黑米一起淘洗干净,浸泡2小时使得大米能被轻松捏碎,倒入破壁机加水打成细腻的米浆。

2、将米浆倒入盆中,加糖、面粉和酵母粉一起搅拌到无颗粒状。

3、放在室温下发酵一夜,看到丰盈的泡泡,搅拌一下排气。

4、取一个平盘,垫上油纸,方便蒸好后脱模。

5、将糊糊倒入平盘中,撒上蔓越莓干,送进蒸箱,水开后蒸20分钟,再焖5分钟出锅。

6、蒸好的黑米糕放凉后脱模,再切成小块装盘就可以开吃了。

香甜软糯的黑米糕就做好了,好吃营养,早饭吃它正合适。这样的黑米糕做起来没难度,但这里米和水的用量要按照配方来,调好的糊糊像老酸奶一样浓稠,这样蒸出来的米糕软硬适中,口感比较好。不知道早饭吃什么的可以试试这个黑米糕,方法简单易学做。好了,今天的黑米糕就分享到这里了,大家都看明白了吧,喜欢的可以安排起来了。

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