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身体蛋白少怎么办(身体蛋白少应该买什么吃)

导语:“要想身体好,蛋白少不了”,建议40岁后常吃4道菜,补充蛋白质

进入秋季后,气温在慢慢下降,天气转凉,身体免疫力也会随之变差,身强力壮的年轻人倒是能轻松应对,但是对于年龄较大的中老年人来说,这无疑是个发病敏感期。

这时候就需要使用一些含有优质蛋白质的食物,补充营养,提高身体免疫力,才能在降温时期轻松应对。

“要想身体好,蛋白少不了”,建议40岁后常吃4道高蛋白菜,补充蛋白质,手脚有劲精神好!

【蒜泥鸡蛋】

1.准备6个鸡蛋,洗净后放至锅中,大火煮8到10分钟。

2.准备一个蒜臼子,放入一把蒜瓣,加入一勺食盐,捣成蒜泥,加一勺生抽调味,淋入适量的芝麻香油,用筷子搅拌均匀备用。

3.鸡蛋煮熟以后,放入凉水盆中过凉,中间可以换一次凉水,让鸡蛋二次降温,然后把鸡蛋剥去外壳,放入碗中,用筷子把鸡蛋夹成四半。

再把蒜泥挖出来放在鸡蛋上面,撒上葱花,美味即成。

【清蒸大虾】

1、准备适量大虾,处理干净,将虾背片开,再次清洗干净后,放入盆中备用。

生姜切成姜片,摆入盆中,再在姜片上摆上片好的虾,淋上适量食油去腥。

2、蒸锅内烧水,水烧开之后放入虾,五分钟之后取出。

3、生姜切成姜末;红辣椒去瓤,切成红椒粒,香菜切碎,一起放入盆中。

加入食盐、白糖、蒸鱼豉油、陈醋、香油各适量,再加入少许凉白开,用勺子搅拌化开。

取出蒸好的大虾,摆入盘中,将调好的料放在一旁,摆上几根香菜点缀即可。

【西湖牛肉羹】

1、准备一块牛肉,切成牛肉粒,放入盆中。一块嫩豆腐,也切成小粒,放在一起备用。

几朵香菇,切成香菇粒,放碗中备用。一把香菜剁碎,放入汤盆中,盆里再放入一个鸡蛋清,用筷子搅匀。

2、起锅加适量清水,开大火把水烧开,加入食盐,鸡粉,胡椒粉各适量,用勺子搅拌化开,先倒入香菇粒,煮一分钟左右。

3、接着倒入牛肉和豆腐,继续煮两分钟,撇去锅内的浮沫,勾入少许水淀粉,等汤汁沸腾以后,即可关火起锅。

最后把汤汁倒入汤盆中,利用热汤把鸡蛋清冲熟,再淋上少许芝麻油增加汤的香味。

【白切鸡】

1、准备一只三黄鸡,择洗干净后,用刀斩去鸡脚,放入盘中。生姜切成姜片放入小盆中,小葱切成段,和姜片放在一起。

2、起锅烧水,等水烧开后,加入料酒去腥,放入葱姜,大火煮一分钟,熬出葱姜的香味。

3、改成小火,提起鸡脖,把三黄鸡放入锅中,烫10秒钟,提起来放入凉水中浸泡10秒钟,然后再放入锅中,继续烫15秒。

用勺子把热水浇在鸡肉上面,反复在热水和凉水之间浸泡,循环三次,最后放入锅中,加入食盐增加底味。

等水快要烧开时关火,再把鸡肉和汤汁一起倒入小锅中,开微火,保持水温不沸,浸泡25分钟。

4、一块生姜,刮成姜蓉,再用手挤出姜汁,把剩下的姜蓉放入小盆里面;小葱切成葱花,和姜蓉放在一起。

起锅加半勺食用油,把油温烧至七成热时关火,再把热油泼在小盆里面,加入食盐、白糖、鸡粉、胡椒粉各适量,搅匀,倒入小碗中。

5、时间到,把烫熟的鸡肉取出来,放在盘中慢慢放凉。在鸡肉上面刷上一层香油,再把鸡肉放在菜板上,用刀斩掉鸡脖,切成段放入盘中。

分别斩掉鸡翅和鸡腿,再把剩余的鸡肉,切成小块,一起放入盘中摆好,最后把调好的料汁放入盘中,食用的时候蘸着料汁就可以

上了年纪不图别的,只求身体健康,不要不舍得花钱,多吃高蛋白的营养食材,手脚有劲精神更充沛!

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