超经典的四季豆焖饭在家也能做吗(四季豆闷饭怎么做好吃)

导语：超经典的四季豆焖饭在家也能做

小时候家里穷，没有多少油水。但是娘都是尽可能做的可口。这道菜当时娘就是炼油渣炒的四季豆。现在想起来都香！！

By 贾军wmkx

用料三层肉 200g四季豆 500g盐 适量鸡精 少许酱油（老抽或生抽，用老抽颜色会比较深） 2勺

做法步骤

1、锅中加水烧至冒小泡时加入大米

2、米煮至还有一颗硬心时滤起来（如图）

3、把米滤起来用筷子散开 备用

4、四季豆 五花肉 切丁

5、肉丁炒干 加少许姜酱油调味

6、加入四季豆继续翻炒至7成熟 不能全熟还要焖

7、把米饭盖在炒好的四季豆上面，加小半碗水从锅边淋入。先大火煮至上水气再改成小火焖至熟即可

8、焖好的米饭拌匀

9、最后就开动了，陪上泡菜。有点妈妈的味道

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