面筋烧牛肉的做法大全(面筋肉丸怎么烧)

导语：红烧面筋牛肉丸——真正上得了台面的“家庭饭店菜”

首先，严重感谢xuxu！是她教会了我这个做法的！虽然肉馅不一样，但是做法创意啥啥的妞妞都是借来的哈：）

这个菜一看到xuxu给我传来我就好想做，因为感觉肯定超好吃的！所以这不，小室友请了同学来家里吃饭，作为大姐姐的我就show一手吧~正好让大家尝尝评评分！

这个口感真的很赞，外面烧的软软有嚼劲的面筋，里面是弹牙的肉丸！妞妞做的这个弹牙牛肉特别好吃，大家一定要试试，后面有说怎么做哦，一定要有3个主要材料！大家耐心等等：）

一上桌的时候，室友的同学就问这道菜是不是订的......他说卖相太好了....哈哈，其实说得我心里好开心啊...等下给大家看看我做的一桌子的菜哦，一共花了1个小时哦，5个菜~妞妞现在的掌勺能力真的是越来越强悍了！以后有机会给各位下厨：）

本来想给大家拍张肉肉的图捏，可是客人没来不敢下手先，哈哈！不过妞妞教给大家的方法能让牛肉变得超级弹牙哦！！大家千万不要错过！呼呼，下面给大家看看，嘿嘿，评价都蛮高捏~

嘿嘿，两个女生+两个男生，妞准备的菜刚刚好吃完：）红烧面筋+菠菜炒蛋+耗油生菜+煎烧鲶鱼+肉末豆腐煲，大家看看卖相咋样

好了，不跟大家贫了，上方子了

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~水星妞~~~~~~~~~~~~~~~~~~~上方子~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

这个做法是xuxu提供的，还有外面的浇汁；肉馅的做法是妞妞自己配的，跟大家分享一下哦：）

弹牙的牛肉其实做法很简单，主要是要有3个重要的材料：淀粉、小苏打、牛奶，大家要备好哦

【原料】

牛肉肉沫

面筋

葱姜蒜末、香油、料酒、酱油、五香粉、盐、牛奶、淀粉、小苏打

装饰：油菜 1-2根，胡萝卜丁 些许

酱汁：一勺生抽、一勺老抽、一勺糖

大概比例是：600g牛肉，然后1小勺苏打，淀粉2大勺，牛奶就看你搅的力度了~

搅得越用力，牛肉就越能吃水，就会越弹：）

步骤：

准备弹牙肉馅：将肉末解冻，按照自己的喜好，加入料酒、酱油、盐、香油和少许五香粉，然后有力地往一个方向搅匀，加入牛奶、淀粉、小苏打，然后接着搅，搅到觉得干了再加牛奶，直到肉馅黏黏弹弹的即可：）

1、将面筋里面掏空

2、用沾水的小勺，将肉末一点点地塞满面筋，一定要满哦！

3、然后热锅，少许油，将面筋稍稍炒炒

4、然后加入酱汁，加入水淹没过面筋，然后盖锅大火闷；中间稍稍给面筋翻个身，然后开盖收汁即可。

多谢大家观赏啊，常来看看吧

太喜欢蔡健雅这首歌了-《爱我很简单》

本文内容由小涵整理编辑！