焖豌豆饭的家常做法(懒人焖饭的配菜)

导语：春天的懒人焖饭7款，豌豆菠萝蚕豆等，好吃营养又省事

春天，各种天然的食材上市，香椿豌豆洋槐花蚕豆菠萝等等。

整理了7款时令菜的懒人焖饭，营养好吃又省事，有菜有饭一锅端。

一【槐花饭】

材料：大米2杯，洋槐花200克，腊肠1根。

做法：

1.大米洗净放入电饭煲里，正常程序蒸饭。

2.洋槐花倒入开水里焯烫至变色，捞出到冷水中过凉。

3.将槐花挤干水分放入碗中，自制腊肠切成小丁。

4.锅中不加油，直接放腊肠丁小火炒至出油。

5.再倒入焯烫好了的洋槐花，趁热翻炒均匀。

6.米饭已经蒸好，倒入腊肠槐花，快速拌匀。

7.然后盖上电饭煲的盖子，用保温档焖5分钟即可。

小贴士：

洋槐花别买全开的那种，没开的或者半开的花苞，滋味才更嫩甜更好吃。

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二【香椿鸡蛋饭】

可以连吃三碗的焖饭，香椿味浓郁，独特至极。

材料：香椿芽158克，大米2杯，鸡蛋2个，盐3克。

做法：1.香椿放开水中焯烫至变色后捞出

2.大米洗净后放入电饭煲，正常程序蒸饭

3.锅中油热后倒入蛋液，用筷子划拉着炒熟。

4.然后再倒入香椿碎，拌匀即可关火。

5.煮饭完成后，将香椿鸡蛋倒入，加盐拌匀，然后保温键焖五分钟即可。

小贴士：盐千万别放多了，少少的一点，会让饭更加的鲜甜又香浓，别像炒菜似的非得放够了才行。

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三【豌豆香肠饭】

都说这是童年最香最好吃的饭，记忆中的妈妈味道。

材料：大米2杯，香肠1根，豌豆粒180克。

做法：1.大米洗净后放入电饭煲，正常蒸饭。

2.豌豆荚都掰开剥出豆粒，香肠切成小丁。

4.水开后放豌豆粒，煮3分钟后捞出。

5.锅中不放油，加香肠丁小火炒至出油，再放入豌豆拌匀即关火。

6.米饭已熟，倒入豌豆香肠，然后加盖保温键焖五分钟即可。

小贴士：

不用放盐和任何的调味料，香肠的油脂和味道就够，再加上豌豆的嫩鲜，非常好吃。

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四.【山药排骨焖饭】

山药尤宜适于春季食用，有助保肝健脾益气，增强抵抗力。

材料：大米2杯，肋排350克，山药250克，胡萝卜50克，香辣汁1袋。

做法：1.肋排跟凉水一起下锅，开后煮2分钟，再捞出洗净。

3.山药和胡萝卜，去皮后都切小。

4.大米洗净放入电饭煲，加少量的水，比平时蒸饭的水要少一半。

5.再将排骨山药胡萝卜放入电饭煲中，加一袋的香辣料汁。

6.盖上电饭煲的盖子，按下锅巴饭键，熟后拌匀即可。

小贴士：

排骨得先焯水，去掉血沫杂质，也去掉了腥味异味，这样才能保证整锅饭的更纯香。

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五.菠菜饭

春天的菠菜分外甜，一锅菠菜饭加一根腊肠味道美翻天，盐都不用加。

材料：菠菜1把，腊肠1根，大米3人份的量，花生油1小勺，葱姜末少许。

做法：

1.水开后放入菠菜焯烫至变色就立刻捞出。

2.放在冷水里过凉，挤干水份再切成细碎状。

3.锅中油热加葱姜末炝锅，放腊肠丁，炒至出油就关火。

4.倒入菠菜碎，趁热翻拌均匀。

5.米饭已蒸好，倒入炒好的菠菜腊肠拌匀。

6.然后盖上电饭煲的盖子，用保温挡焖5分钟即可。

小贴士：

焖5分钟味道会更浓郁一些，短时间内菜也不会变色。

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六.椰浆菠萝糯米饭

春天菠萝季，甜甜糯糯的泰式甜饭，大名鼎鼎。

材料：菠萝1个，糯米4把，椰浆3大勺，白砂糖2大勺，清水适量。

做法：

1.菠萝对半切开，用小刀给菠萝肉划井形，再用小勺将肉挖出。

2.保鲜盒中加入糯米、菠萝肉、椰浆、白糖，拌匀。

3.再加入少量的清水搅拌均匀，水要比平时蒸饭的水少一点。

4.将饭盒放入蒸屉，正常蒸饭程序蒸熟即可。

5.将菠萝壳放开水里焯烫至叶子变翠绿后捞出，当碗用还杀菌消毒了。

小贴士：

菠萝壳烫至绿叶变的翠绿就赶快取出，煮老菠萝叶变暗就不好了。

～～～～～～～～～七.蚕豆腊肠焖饭

春天的嫩蚕豆，嫩嫩鲜鲜的，风味独特。

材料：大米2杯，麻辣香肠1根，蚕豆200克。

做法：1.洗净的大米放电饭煲，正常程序先蒸饭。

2.焯烫蚕豆，水开后放入，煮三分钟捞出；香肠切小丁备用。

3.锅中不加油，直接放香肠丁，小火炒至出油再放入蚕豆拌匀。

4.米饭蒸好，倒入蚕豆香肠拌匀，加盖保温键焖五分钟即可。

小贴士：不用放盐和任何的调味料，麻辣香肠的油脂和味道就够。

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