卤鸡腿怎么做入味又不破皮(卤鸡腿怎样做肉嫩而不柴)
导语：人人能做的卤鸡腿，鸡腿不破皮，鲜香又入味，越吃越上瘾
现在这种情况下还是在家里待着哪也没去，但是确实是太无聊了，每天感觉都没什么事情做，于是制作美食成了我的一大爱好。只要朋友们去过超市，就会发现现在的物价真的比之前涨了，蔬菜水果的价格都比较高，尤其是猪肉，从增长了之后一直就居高不下，现在买点猪肉都心疼。
但是鸡肉的价格其实还是比较好的，至少比猪肉便宜好多，所以我从超市买了几斤鸡腿，准备回家做着吃。普通的做法已经快要吃腻了，那么今天呢，跟大家分享一种我觉得十分美味的做法，那就是卤鸡腿。
说起卤鸡腿，有没有喜欢吃的朋友？鲜香可口，特别美味。而且我觉得人人都可以做，而且做出来的味道都不会差。一次啃上几个鸡腿，那简直是太过瘾了，吃到爽。那么接下来呢，小编给大家介绍我在做卤鸡腿的时候用到的方法，用它做出来的鸡腿，不破皮还非常入味，也吃越上瘾，家里的孩子也喜欢的不得了。
人人能做的卤鸡腿，鸡腿不破皮，鲜香又入味，越吃越上瘾。
【卤鸡腿】所需食材：鸡腿、葱姜蒜、干辣椒、盐、冰糖、花椒、大料、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒
操作步骤
步骤一
我们首先把鸡腿清洗干净，锅中放上适量的冷水，把鸡腿放进去焯水，焯好之后捞出来用冷水将其冲洗干净，然后放在冷水中浸泡着。把葱切段、姜切片、蒜拍碎。
步骤二
把浸泡的鸡腿放入电饭煲中，然后把上面除了盐之外所有的调料全部放进去，再倒上适量的清水，然后选择煲汤键40分钟，等到最后十五分钟的时候，把盐加进去，继续炖一会，直到结束。结束之后可以让鸡腿在里面焖一会，这样可以更入味。
这样简单的两个步骤之后我们的卤鸡腿就做好了，闻着味道是非常香的，赶紧尝上一口肉质鲜嫩非常入味，绝对会越吃越上瘾的。朋友们喜欢这道美食吗？如果对此感兴趣，那么一定要学会它才行。
小贴士：
1、在鸡腿焯过水之后放在凉水中浸泡一段时间，可以让鸡肉遇冷变得更加紧实，这样后续的过程中不容易破皮。
2、做好之后让鸡腿在锅中继续浸泡着，可以让鸡腿更加入味，吃起来的口感也会更好。
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