潮汕粿肉怎么做好吃(潮汕小吃粿肉)

导语：酥脆美味的潮汕粿肉，吃的是潮汕妈妈的爱，尝的是家乡的味道

图文/静谧简单

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潮汕粿肉，是一种非常美味的小吃，料足营养丰富。

潮汕粿肉里面包的馅，有十几种食材和调料，它的口感非常的香和鲜美，深大家的喜爱。料分别有：五花肉、马蹄、香菇、虾仁、盐、味精、葱、五香粉、鸡蛋、等…

下面就一起来分享&34;的制作过程

一、需要准备以下的食材

主料：五花肉、豆腐皮

辅料：葱、虾仁、干香菇、马蹄、鸡蛋

调料：盐、味精、五香粉、淀粉

二、把全部食材先处理一下

1.把五花肉切成，五肉花粒来备用。

2.虾去虾壳，去虾肠，也切成虾丁来备用。

3.香菇浸泡后，再切成香菇丁，来备用。

4.把葱洗净，也切成葱花来备用。

5.马蹄去皮，也切成马蹄粒备用。

6.用开水，烫一下豆腐皮。

7.拿个大碗，分别把五花肉丁、马蹄粒、葱花、香菇、虾仁粒、盐、味精、五香粉、倒入，再下点淀粉，最后再打入鸡蛋、一起来把它们搅拌均匀。

三、开始包潮汕粿肉

把每一张豆腐皮铺开，然后再把食材放满，慢慢的向一个方向卷成“潮汕粿肉”卷，放在铁蒸笼上。

直到全部包好，按顺序来排放。

四、开始上锅蒸潮汕粿肉

1.起锅下水，等待水开，放入锅中，大火转中小火，蒸至30~40分钟后，拿出来放凉。

2.再用刀把潮汕粿肉，来切成大小，均匀的小块。

五、开始炸潮汕粿肉

起锅倒入油，小心的放入“潮汕粿肉”块，小火来慢慢的炸至它们，让它变得外酥里嫩肉香，即可装上盘上桌。

成品：炸好的“潮汕粿肉”，金黄色非常的诱惑人，入口是豆腐皮酥脆，里面有五花肉的鲜甜，香菇的香，虾仁的鲜美，还有各种葱，五香粉调味料的香，再配上一碟“潮汕的桔油”，来蘸着吃，更加的完美绝配哦！

朋友们，如果你们也喜欢，真的可以在家里试着做，好吃又营养。

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