蜜汁猪扒怎么煎(蜜汁猪扒的做法窍门)

导语：美食推荐：蜜汁猪扒、佛光普照、黑松露新麦烧海螺配淮山制作方法

蜜汁猪扒

原料：

猪排、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、香油、糖、黑胡椒、蜜汁叉烧酱。

做法：

1、把提到的原料混合，拌匀。

2、充分拌匀后，入盒入冰箱，腌制三小时，时间越长，咸味会更重。

3、铺锡纸、刷清油、入烤盘刷喜欢的酱汁，下面是蜜汁酱，上面是排骨酱。烤箱200度，10分钟。

小贴士：

基本上不用盐，酱汁都很咸的。

佛光普照

制作：

1、把素海参切成片，投沸水锅里汆水后，捞出待用。

2、把西兰花切成小朵，下开水锅里焯水后，捞出来在盘中摆成一圈。

3、往碗里放入卡夫奇妙酱、炼乳和蓝莓酱，调匀成果酱待用。

4、把南瓜切成大片，下到沸水锅里焯水，捞出沥水后，逐片粘匀面包糠待用。

5、往锅里放色拉油和蚝油，烧热后下素海参，边炒边调入盐、白糖、菌菇粉和酱油，翻匀便起锅盛盘中，摆在西兰花的中间。

6、净锅入色拉油，烧至六成热时放入南瓜排，炸至色金黄便捞出来沥油，在盘中西兰花周围摆一圈，逐一挤上调好的果酱即可。

黑松露新麦烧海螺配淮山

主料：

海螺头1只

辅料：

新麦100克、淮山10片

调料：

黑松露酱10克、酸辣汁200克、高汤1500克、墨鱼汁20克、胡萝卜苗适量

制作：

1、海螺去壳洗净飞水，放入高汤中，小火煲4小时。

2、新麦洗净加水蒸熟，用黑松露酱、墨鱼汁炒均。

3、山药去皮切成一元硬币的片状，飞水后泡酸辣汁1分钟。

4、新麦垫底放入螺头、山药片围边，用胡萝卜苗点缀即可。

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