牛肉咖喱怎么做(牛肉咖喱怎么烧好吃)

大家好，这里是奎哥，又到了讲美食的时间了。我是一个热爱美食的奎哥，烦躁的社会，乏力的现实，有什么能让我们每日能量满满，充电满满，第二天上班像打了鸡血一样呢？我想答案只有一个那就是美食。

今天给大家讲的美食是牛肉咖喱，主要原料有牛里脊、胡萝卜、洋葱、咖喱块等。这道菜色泽金黄，咖喱香味浓郁，牛肉酥烂可口。咖喱是越来越受男女老少欢迎的一道简便快餐，做饭简单，营养丰富，今年来的研究发现一个星期吃一次咖喱，可以预防痴呆症，以前不习惯吃咖喱的父母亲现在已经非常喜欢，可以把肉改成海鲜或者是各种各样的蔬菜，比如茄子，南瓜，西红柿等等，咖喱就是一种随心所欲的料理。

咖哩起源于印度。“咖喱”一词来源于泰米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思。印度民间传说咖哩是佛祖释迦牟尼所创，由于咖喱的辛辣与香味可以帮助遮掩羊肉的腥味道，此举即为用以帮助不吃猪肉与牛肉的印度人。在泰米尔语中，“Kali”是“酱”的意思。早期印度被蒙古人所建立的蒙恕儿帝国所统治过，期间从波斯（现今的伊朗）带来的饮食习惯，从而影响印度人的烹调风格直到现今。

咖喱的营养上一篇已经重点介绍过了，不续重复，重点介绍一下牛肉的营养：

1、牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都高，使它对增长肌肉、增强力量特别有效。

2、蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6越多。牛肉含有足够的维生素B6，帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢合成，有助于紧张训练后身体的恢复。

3、鸡肉、鱼肉中肉毒碱、肌氨酸的含量低，牛肉却含量高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

4、牛肉含钾，钾有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。

5、牛肉中脂肪含量低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

6、牛肉含锌、镁。锌，一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

7、牛肉中铁元素含量较高，并且是人体容易吸收的动物性血红蛋白铁，比较适合6个月到2岁容易出现生理性贫血的宝宝，对宝宝的生长发育很有帮助。

下面介绍一下怎么制作：

牛肉咖喱

首先食材牛肉 200克土豆 2个胡萝卜 1根葱姜少许洋葱半个料酒 2汤匙咖喱半块植物油适量

步骤：1.牛肉切2厘米方块，冷水锅煮沸3分钟，捞出

2.加葱段、姜片、料酒，3碗水电锅煮20分钟，将锅倒入植物油等油热，将洋葱导入爆炒

3.依次放入煮过的牛肉及胡萝卜土豆翻炒，加煮牛肉的汤，大火炖5分钟，转小火炖10分钟

4.加咖喱块小火焖5分钟就好了

以上就是今天给大家讲的美食牛肉咖喱，感谢阅读我的美食的菜谱，有什么建议或者意见都可以向小编提出来哦！喜欢这个菜谱的话请给我点赞、收藏、转发加关注哦，小编每天都会给大家分享健康美味的食谱及每一道美食的营养和食用价值。

今天的文章就分享到这里，如果您对这个菜谱有什么不同的看法或疑问，欢迎在文章底部的评论区留言，提出您的宝贵意见，再次感谢您的阅读！

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿，本站仅提供存储服务，不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的，请与我联系，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小心创作整理编辑！