炒河虾的家常做法(炒河虾怎么炒好吃窍门)

导语：炒河虾家常做法，做法简单营养丰富，一家老小皆宜食用

导语：简单易做的炒河虾，肉质松软易消化，老少皆宜，对孕妇也非常有益

随着人们生活水平的提高，大家的生活节奏也越来越快了，对于一些上班族来说他们没有多余的时间在家里做饭，基本上一日三餐最多在家里能够吃一顿饭，因为每天下班回家已经不早了，而且上完班回来也懒得在动手做饭了。不过说实话在家里做饭既卫生又省钱，最重要的是吃的还营养。

相信大家都吃过炒河虾，这是一道非常简单的家常小菜，而且制作起来也非常简单。曾有人说过这样一句话炒河虾就是一道“懒人菜”，河虾又别名“青吓”，因为它的颜色是青色的，所以它也叫做青吓，青吓的营养价值非常丰富，而且青吓的肉质非常松软，吃起来易消化，尤其对于病后需要调养的人或者是身体虚弱的人来说就是一道非常好的食材。此外河虾中含有丰富的镁元素，镁元素对人体的心脏有着很重要的调节作用，同时它还能够防止动脉硬化，另外河虾的通乳作用也比较强，那么接下来我们学习学习家常炒河虾的制作。

家常炒河虾的制作：

准备食材：河虾适量，辅料：生姜1块，大葱1根，生抽少许，料酒少许，食盐少许，白砂糖少许，适量的葵花油；

制作步骤：

第一步：用刀将备好的葱切成葱段，然后把生姜也切成片备用；

第二步：将买回来的河虾剪去虚跟钳子后，将河虾浸泡在淡盐水中清洗干净备用；

第三步：往锅中倒入少许的葵花油后，起锅烧油，然后放入少许的生姜片爆香后，放入清洗干净的河虾入锅翻炒几下；

第四步：大火翻炒至河虾变成红色后，依次往锅中放入适量的调料，放入少许的生抽，少许的料酒，少许的白砂糖，以及少许的食盐翻炒均匀即可；

第五步：然后往锅中加入适量的葱段翻炒几下即可出锅享用了，一锅热腾腾的家常炒河虾就制作好了。

烹饪小技巧：

1、将买回来的河虾剪去虚跟钳子，这样做是为了食用的时候更加方便；翻炒的时候可以适量放入少许的白砂糖，这样的话吃起来口感更好；挑选河虾的时候，要挑选有光泽，坚硬结实的虾壳，这样的河虾才新鲜；

2、虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”；河虾虽然对人体很好，但处于更年期的人还是少吃为好。

3、炒河虾家常做法，做法简单营养丰富，一家老小皆宜食用。

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