芹菜肉丝的做法大全窍门(芹菜肉丝怎么做好吃)

导语：芹菜肉丝的做法步骤

难得休息一天，在家马上就开始做菜了，也不知道是太久没有做这个菜了还是吃腻了外面的。中午做的竟然不够吃。一大碗的菜没有几口就见底了。

难度：掌勺(高级) 时间：10-30分钟 主料 里脊肉200g 芹菜150g 红椒2个辅料 油适量 盐适量 生抽适量 胡椒粉适量 料酒适量 姜片 鸡精适量

芹菜肉丝的做法步骤

1. 芹菜洗净处理好泡盐水15分钟。

2. 红椒切丝，姜切丝，肉切丝后加淀粉，油，胡椒粉，料酒腌制30分钟。

3. 坐锅烧热下油。

4. 放腌制好的肉丝翻炒。

5. 炒至变色马上捞出待用。

6. 将就底油爆香红椒和姜丝。

7. 放芹菜下去翻炒1分钟。

8. 加一勺盐。

9. 适量的生抽。炒至芹菜8分熟。

10. 放滑过的肉丝下去翻炒30秒。

11. 放点鸡精提味。

12. 成品。

小贴士

芹菜类的多用盐水泡可以去除农药，炒肉丝的时候不能炒太久，不然会很柴的。

关于这道菜的问题

本文内容由小开整理编辑！