家常七日食谱(七菜吃法)

导语：“养藏”食谱日常吃法之七

今日小雪，太阳黄经位于240度。小雪为十月中，此时雪还未盛，雨遇寒，将霰为雪，雨凝先为霰，霰成微粒，飞扬弥漫为小雪。

小雪过后，天气趋于严寒，应注意滋补肝肾。饮食调养宜吃温补和黑色食物，如火锅类、黑米、黑豆、黑芝麻等，有很好的食补作用。

早餐：红薯发糕（做法附后）。

米酒鸡蛋，先把红枣煮八成熟，放入黑糖姜茶，倒入米酒，煮开后放枸杞，煮五分钟关火，然后放入提前煮八成熟并剥去蛋壳的纯正母鸡蛋。

午餐：外购双层深海鳕鱼堡和摇滚薯条，家里煮了放有雪梨的苹果水。

晚餐：萝卜白菜烩牛肉，菜花炒鸡胸肉，黄瓜段和荸荠。

红薯发糕做法

材料：红薯、面粉、黑豆粉、黑米、黑芝麻、阿胶糕，酵母、糖

1.红薯蒸熟压成泥，微凉后放发酵粉，放点糖促进发酵，分次加入面粉，其中掺点黑豆面，和成面团，发酵一夜。头天夜里把黑米洗净，放电饭锅煮熟，早起还温热。

2.红薯糖包，取一半发酵好的面团揉搓后分成七个剂子，擀薄后包入阿胶糕（没有红糖了），七个全部做好后放在蒸锅里的蒸布上，二次发酵20分钟，水开后蒸15分钟，然后关火焖五分钟即成。

3.红薯黑米卷，取另一半面团分成六个剂子，拿出一个擀成牛舌状，铺上黑米饭，撒上黑芝麻，卷起来微微压扁，做好三个都放在电饭锅里，静置十多分钟二次发酵，大火蒸制20分钟，关火焖五分钟。剩下的的三个饼坯提前做好在面板上二次发酵，以此做成。

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祝大家吃好、穿暖、健康、快乐！

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