香辣大盘鸡简单又美味自己在家就能做的说说(香辣大盘鸡怎么做)

导语：香辣大盘鸡，简单又美味，自己在家就能做

大盘鸡是新疆地区的一道名菜，起源于80年代后期，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。菜品色彩鲜艳，有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细，令人回味无穷，而且做法简单，自己在家就能做好。

材料：鲜鸡、土豆、青辣椒、蘑菇、葱、姜、蒜、桂皮、八角、香叶、花椒、小茴香、砂糖、啤酒、豆瓣酱、酱油、盐、油

做法：

1、鲜鸡切成一寸见方的块儿。

2、热油，把花椒炸透，放白糖炒糖，倒入鸡块进行上色，加入葱姜蒜，朝天椒、及各种香料翻炒5分钟。

3、加入蘑菇，开始焖15分钟。

4、倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止，加入盐，料酒、啤酒后，再倒入青辣椒炒2分钟。

5、出锅装盘。

抓一块尝尝，味道真的不错哦!辣到人心里，香到人胃里，别提有多过瘾了，再加上是自己亲手烹制，味道更不一般了！！！

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