今天要跟大家分享的是关于大头菜的一些美味做法，喜欢的不要错过了！

干煸大头菜

用料：大头菜、干辣椒、姜、盐、蚝油、白糖、孜然、葱

做法：1、大头菜撕好，洗净，用手攥一攥，备用；

2、起锅，热油，放入葱姜干辣椒爆香，加入耗油，翻炒一小会；

3、加入大头菜，翻炒，使耗油与大头菜混一下，翻炒期间，用铲子压一压大头菜；

4、炒到七八成熟，加入盐，糖，孜然，翻炒一会出锅就行了。

大头菜炒粉

用料：大头菜、粉条、盐、大蒜、花椒、酱油、蚝油、葱花、豆油

做法：1、大头菜切丝；

2、粉条用水煮熟（如果想要颜色好看可以加少许酱油调色；

3、倒豆油，把配料炒香，放入大头菜，炒倒之后，放酱油、蚝油、盐，拌匀之后放入粉条；

4、出锅。

麻辣大头菜

用料：大头菜、辣椒粉、花椒粉、酒、盐、味精、鸡精

做法：1、大头菜洗干净，腌制的时候放盐和酒；

2、用刀切片，注意不要切掉，切成连体的；

3、切片，这次要切掉；

4、辣椒花椒，鸡精味精一起包入大头菜里面，注意可以整个包，也可以切片；

5、真空包装。

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