常州银丝面馆百年老店(常州银丝面介绍)

导语：龙城常州本土特色百年银丝面开遍大街小巷

常州银丝面是江苏常州十大名点之一，著名的汉族小吃，为百年老店常州味香斋面馆于1912年所创制，已有百年的历史。1985年江苏省饮食服务公司编辑出版的《中国小吃（江苏风味卷）》一书第93页载明：“常州银丝面由味香斋面馆创制，又在面粉中直接加入鸡蛋清，再用细齿面刀轧制成面条。因面条洁白如银，纤细如丝，故而得名。”

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