草莓大是不是用了膨大剂(很大的草莓是催大的吗)

导语：个大的草莓是膨大剂“催”的吗？营养师告诉你，这样的草莓怎么吃

进入年末，天气一天比一天冷了，而过年的气氛也是一日比一日浓。就在这个时候，一种被称为“娇媚红宝石”的水果上市了，它就是草莓。这个季节，到处都能看到草莓的身影，而这种水果甜甜的口感也深受大家的喜爱。

最主要的是，草莓的营养价值也很高。在常见的蔷薇科水果中，它的维生素C的含量可以说首屈一指，可以达到58.8毫克/100克。

此外，草莓还含有大量的水分和丰富的膳食纤维。在这个干燥的冬季吃些草莓，是一个十分明智的选择。

但是吃草莓这件事，总会让人担心：有人说个头太大的草莓不能吃，是用了膨大剂；也有人说草莓会掉色的不能吃，因为它被染色了。那么真的是这样的吗？下面爆炸营养课堂给大家详细讲解一下：

1、个头大的草莓用了膨大剂吗？

必须要承认，有这种可能性。不少的种植户为了让草莓变得更大，就会对草莓使用膨大剂。但是大家要知道，这是一种植物生长调节剂，是非常安全的。

从名字就可以很明显可以看出，这种物质只能在植物上起作用，在动物身上是无效的，而且大量的研究也证明了它对于人体是完全无害的。

但是总的来说，依然不太推荐大家吃这种草莓。大草莓虽然外表看起来很饱满，但是由于可能加入了膨大剂，就会让草莓的口感变差。

因为这种调节剂会让植物生长速度变快，就会很容易让草莓的出现空心、甜度变淡。此外，这种草莓的价格往往也非常高，所以大家没有必要去追求这种“大草莓”。

2、草莓掉色后是因为被染色了吗？

买完草莓回家之后，不少人可能将其泡在水里。然后就会发现一个问题，它怎么掉色了呢？这还能吃吗？爆炸营养课堂的营养师真的为这些红水果感到无奈，长的红也总会被人误解。

草莓的红色其实来源于“花青素”，这种物质是一种可溶于水的天然色素。所以只要平时大家洗草莓的时候，不小心将其组织破坏掉，花青素就会溶解到水里，就会出现“掉色”的现象。

因此，草莓掉色实属是一种非常正常的事情，大家不必大惊小怪，完全可以放心吃。

各位朋友，你喜欢吃草莓吗？你觉得催大的草莓能吃吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。

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