叶菜有什么功效(叶子的菜)

导语：这菜浑身是宝，很多人却不懂吃，将它的叶当作垃圾丢掉，实在可惜

冬天，萝卜白菜就是这个季节最该吃的食材，如果不吃这两样，都会感觉少了些啥，尤其是对于北方人来说，萝卜和白菜都是北方冬天最不能缺少的蔬菜，不仅仅是因为其价格便宜，而是这些蔬菜比较耐储存，营养价值又高，在东北这种天寒地冻的环境，可不就得准备些耐储存的蔬菜才行吗，不然真没啥新鲜蔬菜吃了。

今天我们着重来讲一下萝卜，这玩意可全身都是宝，就连它的叶子也是可以食用的，含有多种营养物质，完全不会比它的根差，可惜很多人却不懂吃，经常会把它的叶子摘了丢掉，实在是可惜！其实萝卜叶子也相当于一种绿叶蔬菜，只不过吃起来的口感可能不及普通蔬菜这么爽口，不过我们可以换些吃法，像小编我就一般这么吃萝卜叶子的，赶紧来看看我是怎么做的吧。

【萝卜叶团子】

食材：萝卜叶、玉米面、粉条、鸡蛋、虾皮、食盐、油

【制作过程】

1、将萝卜叶先简单地挑拣一下，老叶和枯烂的叶子都挑掉，接着将它放到淡盐水中浸泡杀菌，泡好之后放到流动水下冲洗干净，随后架锅添水，烧至冒气泡后，添入适量食盐和油进去，然后把萝卜叶下锅进行焯水，大约30秒即可。

2、将焯水好的萝卜叶捞出，攥干水分切成小碎段装入盆中，另一边将炒熟的鸡蛋块倒进去，还有泡开的粉条，剁碎丢进去，然后抓来一把虾皮撒进去，往里添入适量的生抽、食盐、香油和食用油，拌匀调成馅料。

3、另找来一个大盆，往里放入大把玉米面，再磕一枚鸡蛋进去，加入小苏打，并淋入适量的温水，先是搅拌成面絮，随后揉成面团，并在盆口封上保鲜膜，让它醒发10分钟。

4、将醒发好的玉米面取出，捏成一个个面剂子，接着将调配好的萝卜叶馅料一一嵌入，做成面窝窝，最后摆入蒸锅，冷水上锅，大火将其蒸熟即可，大约15分钟就能出锅享用啦。

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