满口留香的小肉饼怎么做(满口留香的小肉饼叫什么)

导语：满口留香的小肉饼

许多人都爱吃的肉饼，外酥里嫩、肉香鲜美，口味饱满，咬一口满嘴留香，好吃的停不下来。

材料：面粉、发酵粉、白糖、盐、粉条、白菜、食用油、猪肉、花椒、料酒、葱姜、鸡精、胡椒粉、十三香、生抽、老抽、香油

做法：1、适量面粉放入盆中，放入适量发酵粉、少量白糖、少许盐，加温水，搅拌成软一点的面团，涂抹食用油，盖上保鲜膜，放温暖地方发酵。

2、花椒放入锅中煮几分钟，放凉；猪肉洗净去皮切成小块放入绞馅机，葱姜洗净切成小块放入绞馅机中，搅拌好放入盆中，加适量花椒水、料酒、盐、胡椒粉、十三香、生抽、老抽、香油，顺一个方向搅拌，搅拌拉丝即可。

3、粉条倒入锅中煮一下，煮熟捞出透凉控水，剁成小碎丁，倒入肉馅中；白菜切成小碎丁，用盐煞一下水，攥干放入肉馅中，然后搅拌均匀，调整一下咸淡味道即可。

4、发酵好的面团，手沾油，用手揪一块，摁成圆涡片，包上馅，摁成圆饼，电饼铛刷油，圆饼放入预热的电饼铛中，饼表面刷油，两面烙金黄出锅装盘。

皮脆馅软，香香的馅饼，真是好吃！

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