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枣泥豆沙馅简单的做法(枣泥豆沙包制作方法窍门)
导语:枣泥豆沙馅的做法步骤
步骤 1
红枣去核,洗净。
步骤 2
红豆洗净,用冷水泡八个小时。
步骤 3
红枣和红豆加水煮四十分钟,煮软。
步骤 4
煮好的红豆和红枣连汤一起放在料理机里打成泥(不喜欢枣皮或是喜欢更细腻的去枣皮)。
步骤 5
不粘锅加底油,倒入混合泥,中小火炒,炒制过程中分次加油,每次油全部被吸收了再一次加油,炒至浓稠加入白砂糖,然后炒至水分消失(能成团,铲子上不粘馅料),放凉,可以做各种美食的馅料了,吃不完可以用干净容器密封放冰箱冷冻保存。
1.红枣如果要去皮的话,要和红豆分开煮,煮好后泡几个小时,皮很容易就剥掉了。 2.炒馅时会溅出来,要注意安全,别烫着,如果飞溅的时候可以关小火或是把锅端离火一会儿,可以用锅盖挡着一些。 3.炒馅时一定要不停搅拌,以免糊锅,也可以分散热量,减少飞溅。
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