冰箱细菌多怎么办(冰箱细菌的危害)

导语：46%的家庭冰箱细菌超标！你家也中招了

你们有没有发现，冰箱用久了，打开冰箱门就会闻到一股怪味道。你知道

为什么冰箱里会有股怪味，这股怪味来自哪里吗？

大家比较熟知的原因有两个：

1、冰箱里放了一些味道过重的食物，比如榴莲、臭豆腐；

2、再一种就是放在冰箱里的食物坏掉了，散发出了腐朽味道。

但是还有另一种原因很多人不知道，冰箱里的细菌超标了。

据调查显示，大多数家庭冰箱内的细菌超过了46%。因为冰箱的作用只能是减缓细菌的滋生，却不能完全抵制细菌。所以很多细菌在适应了这样的环境后，就会开始慢慢的生长起来，最终产生怪味。

冰箱里主要隐藏着四种细菌，分别是沙氏门菌、志贺氏菌、耶尔森菌、李斯特菌。

沙氏门菌主要存在于肉蛋食品中，当人们吃了含有沙氏门菌的食物后，会出现发热、恶心、腹泻、呕吐等症状。如果对于抵抗力相对较弱的儿童和老年人来说，可能会导致菌血症和脑炎。所以沙门氏菌对人体的危害还是很大的，尤其是儿童和老人要格外注意。

志贺氏菌主要存在于蔬菜水果中，如果蔬菜水果没有清洗干净或者放置冷藏过久使用，都极有可能感染这种细菌。志贺氏菌生命力顽强，在吃进的食物中含有这种细菌，就会导致发热、腹泻、恶心等症状，严重的人甚至会引发疟疾。

耶尔森菌存在于生肉中，像人们将生肉放进冰箱却没有好好密封保存或者再冰箱里放置时间过久，都会感染上该细菌。而且耶尔森菌具有潜伏性，一般会在人体中潜伏3-7天，不会立即发作。但发作之后，会引起急性肠胃炎等症状。

李斯特菌存在于奶酪、熟肉还有没喝完的牛奶中。该细菌生命力也极其顽强，对于体魄健康的成年人来说，可能感染之后只会轻微的流感或者肠胃道疾病。但对于儿童和老年人来说，就会有生命危险，会出现脑膜炎、败血症等多种严重症状。

以上这些细菌是危害相对来说比较大的，当然还存在一些其他细菌，同样危害着身体健康。所以做好冰箱清洁，防止细菌滋生泛滥是非常重要的工作。很多人会放一些味道清新的东西来除掉冰箱里的异味，但这只是表面工程，不能除掉冰箱里的细菌，要做到真正的有效，需要采取以下几个措施。

首先，彻底清洗冰箱。

至少保证一个月清洗一次，这样可以清除掉大多数的病菌，有效抑制冰箱内的异味。那么清洗也是要讲究一定的步骤的：

第一步先准备一些工具。像抹布、洗洁精、小毛刷等。

第二步，断电。将冰箱里的食物拿出来，清理掉里面的残渣。

第三步，用抹布蘸取酒精或者洗洁精，将抽屉、隔层擦拭干净，放到通风的地方晾晒。

第四步，用透孔销清理排水孔，一般位于冷藏室的抽屉上方。

第五步，用小毛刷清除冰箱密封条处的残渣，再用干净的抹布擦拭掉即可。

其次，正确储藏食物。

不同的食物要按类别放到正确的位置上，不可随意乱放。生的食物和熟的食物要分开放。定期检查冰箱中的食物，如果有过期的食物一定要拿出来丢掉。不要随意摆放，每一层每一个盒子里放哪种食物，一定要提前规划好，这样可以节省更多的空间，食物之间也不会串味，更方便取放。

最后，将食物在冰箱中拿出来之后，要彻底在锅中煮熟，这样可以起到杀菌的效果。尤其是像沙门氏菌和李斯特菌这样对老年人和儿童有针对性的细菌。

剩饭剩菜，在冰箱中不要超过一整天，拿出来之后一定要加热一下再吃。千万不可拿出来直接使用，最少也要加热3分钟，确保饭菜已经热过来了。

凉拌类的蔬菜最好直接一次性全部吃掉，不建议再放到冰箱中保存，如果实在吃不掉，那么在冰箱中保存后，也要加热后食用。需要吃的水果最好仔细清洗或者削皮食用，如果吃不完，剩余的一定要用保鲜膜包好后放入冰箱内，当然存放时间不宜过长，要早些拿出吃掉。

在做到以上三点后，便可以大大减少病菌的蔓延了，也可以很好的祛除冰箱内的异味。

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