春节请客菜谱(春节请客吃什么菜)

导语：春节请客，推荐几道待客菜，家里来客再也不发愁

【蚝油冬瓜球】

用料

冬瓜、宴友食用油、蚝油、淀粉

做法

1 冬瓜洗净用挖球器挖成小球备用

2 锅内烧开水，放入冬瓜球煮至球体外层有些透明

3 放入两汤匙蚝油，搅至蚝油完全融化后继续煮三分钟

4 放入湿淀粉勾芡出锅

【纽结海带排骨汤】

用料

排骨、海带适量、薏米适量、宴友食用油、姜适量、盐适量

做法

1 准备主料

2 薏米提前泡水2小时以上

3 排骨用滚水焯一下，洗净浮沫

4 姜切片

5 海带反复清洗干净后打成扭结（也可以用滚水焯一下）

6 砂煲放足量水，放入焯好的排骨、薏米、海带、姜片，大火烧开后小火煲1.5—2个钟

7 2个钟后放入适量盐就可以了。

【腊鸭炒芦笋】

用料

腊鸭腿1只、芦笋200克、宴友食用油、姜适量、蒜头适量、盐适量、生抽适量

做法

1 芦笋200克待用。

2 将芦笋切段，焯水待用。

3 将芦笋切段，焯水待用。

4 广式腊鸭腿一只

5 将腊鸭腿切块。

6 起油锅，爆香姜蒜，下腊鸭煸炒至变色。

7 加入焯好的芦笋炒匀。

8 下盐、生抽调味就可以出锅了。

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