肠粉中的虾怎么做才会酥脆(肠粉加虾)

导语：肠粉面#小虾创意料理#

肠粉在我们周边大街小巷到处都会见到，香而好吃，每处地方的肠粉也不同，而家乡的肠粉更别具特色，今天我就做了份康师傅鲜虾鱼板肠粉面，鱼板面Q弹富有弹性配上这韧滑的肠粉再好吃也不过了，个人感觉比外面卖的肠粉可要好吃多了，自己做的主要是料多又卫生，太美味了

By 瑗瑗baby

用料肠粉料： 生粉 120g粘米粉 30g清水 800ml康师傅鲜虾鱼板面 1包鸡蛋 3个香菇 3个章鱼头 1条虾米 4个菜脯 1/2条瘦肉 250g葱 1颗香菜 1颗生菜 1颗娃娃菜 1颗酱汁料： 蒜头 4瓣香菇 1/2个蚝油 2匙生抽 2匙盐 5g清水 600ml生粉 20g蒜头油 适量油 适量

做法步骤

1、准备好所有材料，香菇、虾米、章鱼头洗净后提前用开水泡发，泡发后的水不要倒掉，待会用来做酱汁

2、锅里热油放入切片的香菇爆香

3、香菇捞起备用，爆香切粒的虾仁和章鱼头

4、捞起爆香的章鱼头、虾仁备用。准备做酱汁，将蒜瓣压成蒜蓉、1/2香菇切碎后利用锅里的余油爆香

5、用泡发香菇、虾米、章鱼头的水加清水和生粉、蚝油、生抽、盐倒入锅里煮

6、边煮边搅拌，煮至沸腾即可

7、香菇蒜蓉酱汁完成

8、锅里煮开水后放入康师傅鲜虾鱼板面加配料煮至七成熟

9、面条捞起备用

10、准备好肠粉面的配料，菜脯切粒、葱、香菜切末，瘦肉剁成泥，生粉、粘米粉加清水调成糊浆

11、瘦肉末加入鸡蛋打散拌均

12、电饼铛抹上少许油

13、然后淋入肠粉浆，按小火盖上盖子

14、等电饼铛叮一声后开盖加入菜脯粒、虾仁粒、章鱼头粒、香菇

15、半分钟后加入康师傅鲜虾鱼板面，盖上盖子

16、加入瘦肉鸡蛋液，盖上盖子

17、加入葱花，盖上盖子

18、加入白菜、生菜，淋少许油，盖上盖子焖1分钟即可

19、这样就可以了

20、用铲包起

21、装入盘里

22、淋上一小匙蒜头油

23、淋入香菇酱汁

24、撒上香菜

25、完成

26、诱惑吧

27、色香味俱全

28、开吃

29、太美味了

30、不错

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