九江五大特色美食有哪些(九江五大特色美食介绍)

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萝卜饼，是江西省九江市的地方传统特色小吃。萝卜饼是以面粉、老面、萝卜丝、火腿丝、瘦猪肉、精盐、味精、白砂糖、碱、姜、葱花、胡椒粉、芝麻油、熟猪油等为原料煎制而成。煎好的萝卜饼色泽金黄，外焦里嫩，鲜香可口，就着稀饭、豆浆或者牛奶一并食用，别有一番风味。

九江茶饼，又名庐山茶饼、桂花茶饼，是江西省九江地区的特色小吃，江西四大糕点之一，起源于唐代。九江茶饼以精粉、芝麻、茶油、桂花、饴糖、白砂糖等为原料，采用传统工艺和现代技术精制而成。佐以一壶香茶，食之皮脆馅酥，具有小而精，薄而脆，酥而甜，香而美，入口松爽的特点。

庐山石鸡，是江西省九江市庐山区的特色美食之一。庐山石鸡选用阴涧岩壁洞穴中的蛙为主料，配以茶叶、精盐、味精、料酒、葱、姜、花椒、酱油、白糖、香油、辣椒等佐料精制而成。成菜色泽深黄，食之肉质细嫩，香味浓郁，口味醇厚，深受民众喜爱。

板栗炖鸡汤，是江西省九江地区的特色美食之一。此菜是以三黄鸡、板栗为主料，配以葱段、料酒、姜片、红枣、枸杞等炖制而成。炖好后，放入精盐、香油、胡椒粉、鸡精等调味即可。

修水哨子，是江西省九江市修水县的地方传统特色小吃。修水哨子的做法是将芋头剥去外皮，洗净入锅煮熟，放凉后把其搅成糊状，加入红薯粉、适量香油搅拌成以软而不沾手为宜。搅拌的料捏成小圆团，包入馅料，外形包成上尖下圆，然后上笼蒸熟。甜馅料可用白糖、芝麻粉、桔饼、桂花等加入化猪油或香油调制，咸馅料可用腊肉或火腿加入蒜、虾仁等配料制成。

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