正宗甜甜圈做法(家庭简单甜甜圈的做法)

导语：不用烤箱！一次成功的香软甜甜圈做法大公开~

甜甜圈是很多小女孩，还有喜欢吃甜食的小伙伴的最爱。很多人喜欢吃甜甜圈，不只是因为好吃，可能是甜甜圈的形状也很吸引人吧，圆圆的甜甜圈，中间是空心的，看着好看也好玩。

甜甜圈/donuts的做法可以用5个字来概括：油炸软面包。既然是面包面团，它对面筋的强度稍微高一点，所以尽量选用高筋面粉。没有高筋面粉，也可以用面筋蛋白含量高一些的中筋面粉来代替。同时，要有一个揉面的过程，帮助面筋的形成。今天分享一个不用烤箱也可以做出好吃的甜甜圈，孩子特别爱吃！虽然是油炸版，但是一点也不会感到油腻，跟面团作伴的日子很减压，很治愈～

甜甜圈食谱可以做25个小甜甜圈

鸡蛋：2个

蛋黄：2个

糖：35克（3大勺）

盐：1/8小勺

牛奶：150克

酵母：1小勺

高筋面粉或者中筋面粉：400克

无盐黄油：50克

食用油：由自家炸锅深浅决定

巧克力酱：根据个人口味增减（我喜欢趁热挤入巧克力酱，不要太好吃）

肉桂粉，糖：适量

做法在这里

1、面粉、鸡蛋、牛奶、细砂糖、酵母混合，然后加10g油揉捏成光滑圆润的面团。

2、包上保鲜膜，放至温暖处发酵至两倍大。

3、揉面垫上撒一些干粉，取出发酵好的面团，反复揉捏排气至面团光滑后，搓成长条。平均分成8～10份小剂子，将每份剂子揉搓成光滑的面团。（想做多就加倍材料）

4、撒一层干粉，将小面团压成厚约2厘米的圆饼。

5、盖上保鲜膜，进行二次发酵。比之前稍微膨胀，且松软就可以了。

6、用食指在面饼中间戳一个洞，手指转动2、3圈，让洞刚好通过一根手指，大概1cm多一点宽。

7、炸锅倒油，开中火，油温控制在190℃左右，放入甜甜圈炸两分钟后翻面，再炸两分钟。

8、油不必没过面窝，只需要到面窝一半就可以了。

最后，撒上掺了肉桂粉的细砂糖，就做好啦不要太香啦！

咬上一口，不要太美！有空动手做起来呀

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