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虾仁怎么做出水晶的效果(水晶虾仁制作)
导语:喜欢吃虾仁的朋友要注意了,学会这样做水晶虾仁,好吃得停不下来
水晶虾仁是我们上海一带地区的传统美食,主要是用虾仁等烹饪而成,味道也是很棒,很受人们的喜欢。还有就是,水晶虾仁也有很高的营养价值,含有丰富的维生素和蛋白质等营养物质,有着很好的补益作用。
作为一个喜欢美食的小吃货,小编对于香气四溢且鲜明透亮的水晶虾仁也是超喜欢吃的。在知道了我们的大厨将要去做水晶虾仁的时候,小编马上就跑去厨房帮忙了,想快些吃上美食。接下来,我们简单的为大家说一说喜欢吃虾仁的朋友要注意了,学会这样做水晶虾仁,好吃得停不下来。
美味的水晶虾仁
食材:虾仁、鸡蛋、淀粉、小苏打粉、料酒、盐、味精
做法:1、我们需要先把买来的虾仁用清水浸泡一段时间,再清洗干净,捞出来,沥干水,备用;
2、把鸡蛋打入干净的小碗里面,搅拌均匀,制作成鸡蛋液;然后把鸡蛋液倒入盛着虾仁的碗里面;
3、接着再倒入适量的盐、料酒、味精和淀粉搅拌均匀;加入小苏打粉,加入色拉油搅拌均匀,腌制一段时间;
4、然后开始热锅烧油,等到油热之后,再倒入腌制好的虾仁,迅速滑散,等到把虾仁炒到变色之后,再捞出来,沥干油;
5、拿一个干净的小碗,倒入适量的淀粉、盐,加入适量的高汤,制作成勾芡的汁;备用;
6、再次热锅烧油,下入炸过的虾仁,倒入制作好的勾芡汁,翻炒均匀,即可;
各位小伙伴们,看到这么美味的水晶虾仁,是不是突然觉得自己有些饿了呢?那就快按照小编在上面说的方法试着做一下美味的水晶虾仁吧,味道很棒哦,吃起来特香。
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