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炖排骨不放香料用什么代替(炖排骨不加水的方法)

导语:炖排骨时,用它代替水炖煮,色泽亮丽香嫩入味,比糖醋排骨好吃

导语:炖排骨时,用它代替水炖煮,色泽亮丽香嫩入味,比糖醋排骨好吃

排骨是我们经常会吃的一种食材,排骨可以给人体提供所需的基本营养,尤其是小孩和老人,常吃排骨,可以补充钙质,并且排骨还有着补中益气、强筋健骨、增强体力的作用,所以说经常的吃一吃排骨,对人体是有非常好效果的,排骨可以搭配多种食材,做成各种各样美味的食物,土豆、冬瓜、海带等,都是经常被用来烹饪排骨的食材,除此之外,排骨单做,吃起来也是非常美味的,糖醋排骨便是一道非常经典的单做排骨的菜肴。

不过我要教大家的这种排骨的做法,则是用可乐代替水炖煮出来的,相信大家平时也吃过不少用饮料做出来的大菜,可乐鸡翅、啤酒鸭等等,那么用可乐来炖出来的排骨,吃起来的口感也会是非常美味的,而且因为可乐的加入,排骨的色泽变得更加的靓丽,这样做比糖醋排骨还要好吃呢,因此我便将这道可乐排骨的做法分享给大家,希望大家也可以吃得美味,可乐排骨尤其是受到小孩的喜欢,平时喜欢喝的可乐与排骨结合,非常的棒,下面我们一起来学习。

可乐排骨的做法:

备用食材:排骨600克,油适量,盐适量,可乐1200毫升;

制作过程:第一步,买回来的排骨用清水冲洗干净后,剁成小块;

第二步,锅中添上水,待水煮开后,关火,将剁好的排骨放在热水中,浸泡上2分钟;

第三步,浸泡出血水后,再次放在流动的水下冲洗干净,沥干水分;

第四步,炒锅中添上适量的油,冷油下入处理好的排骨,不停地翻炒;

第六步,待排骨稍微变色的时候,加上香料,翻炒均匀;

第七步,再加上料酒,翻炒一会后,加上酱油,炒2分钟,炒至排骨上色;

第八步,加上没过排骨的可乐,开大火煮开,转至中火炖煮60分钟;

第九步,炖至汁水还剩余一小半的时候,加上生芝麻,翻炒均匀后,再转至大火,炖10分钟,直至收汁即可盛出开吃。

烹饪小技巧:1、既然是做可乐排骨,那么我们便是不需要加放盐的,因为最后排骨的色泽也很漂亮,所以也不需要炒糖色,大家尽量一次性将可乐的量加到位,不要出现中途缺水再加的情况,这样很有可能也会影响到口感的,所以加足可乐即可。

2、在家炖排骨的时候,用它代替水炖煮,“它”便是可乐,可乐炖出来的排骨,色泽非常的亮丽好看,而且可乐的香浓味,炖出来的排骨也会是非常香嫩入味的,因此选择用可乐代替水炖煮排骨,是一个非常正确的选择,而且还要比糖醋排骨好吃,非常建议大家在家尝试着做。

3、吃腻了糖醋排骨?试试这道可乐排骨,色泽亮丽香嫩入味。

如果你觉得这份食谱还不错,欢迎大家动动自己的小手,收藏起来自己学着做,或者是分享给更多的人学习!

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