炖排骨不放香料用什么代替(炖排骨不加水的方法)

导语：炖排骨时，用它代替水炖煮，色泽亮丽香嫩入味，比糖醋排骨好吃

排骨是我们经常会吃的一种食材，排骨可以给人体提供所需的基本营养，尤其是小孩和老人，常吃排骨，可以补充钙质，并且排骨还有着补中益气、强筋健骨、增强体力的作用，所以说经常的吃一吃排骨，对人体是有非常好效果的，排骨可以搭配多种食材，做成各种各样美味的食物，土豆、冬瓜、海带等，都是经常被用来烹饪排骨的食材，除此之外，排骨单做，吃起来也是非常美味的，糖醋排骨便是一道非常经典的单做排骨的菜肴。

不过我要教大家的这种排骨的做法，则是用可乐代替水炖煮出来的，相信大家平时也吃过不少用饮料做出来的大菜，可乐鸡翅、啤酒鸭等等，那么用可乐来炖出来的排骨，吃起来的口感也会是非常美味的，而且因为可乐的加入，排骨的色泽变得更加的靓丽，这样做比糖醋排骨还要好吃呢，因此我便将这道可乐排骨的做法分享给大家，希望大家也可以吃得美味，可乐排骨尤其是受到小孩的喜欢，平时喜欢喝的可乐与排骨结合，非常的棒，下面我们一起来学习。

可乐排骨的做法：

备用食材：排骨600克，油适量，盐适量，可乐1200毫升；

制作过程：第一步，买回来的排骨用清水冲洗干净后，剁成小块；

第二步，锅中添上水，待水煮开后，关火，将剁好的排骨放在热水中，浸泡上2分钟；

第三步，浸泡出血水后，再次放在流动的水下冲洗干净，沥干水分；

第四步，炒锅中添上适量的油，冷油下入处理好的排骨，不停地翻炒；

第六步，待排骨稍微变色的时候，加上香料，翻炒均匀；

第七步，再加上料酒，翻炒一会后，加上酱油，炒2分钟，炒至排骨上色；

第八步，加上没过排骨的可乐，开大火煮开，转至中火炖煮60分钟；

第九步，炖至汁水还剩余一小半的时候，加上生芝麻，翻炒均匀后，再转至大火，炖10分钟，直至收汁即可盛出开吃。

烹饪小技巧：1、既然是做可乐排骨，那么我们便是不需要加放盐的，因为最后排骨的色泽也很漂亮，所以也不需要炒糖色，大家尽量一次性将可乐的量加到位，不要出现中途缺水再加的情况，这样很有可能也会影响到口感的，所以加足可乐即可。

2、在家炖排骨的时候，用它代替水炖煮，“它”便是可乐，可乐炖出来的排骨，色泽非常的亮丽好看，而且可乐的香浓味，炖出来的排骨也会是非常香嫩入味的，因此选择用可乐代替水炖煮排骨，是一个非常正确的选择，而且还要比糖醋排骨好吃，非常建议大家在家尝试着做。

3、吃腻了糖醋排骨？试试这道可乐排骨，色泽亮丽香嫩入味。

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