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一把粉条两张豆腐皮煮一煮就是开胃菜下酒又下饭(粉条豆腐皮做法大全家常窍门)

导语:一把粉条,两张豆腐皮,煮一煮就是开胃菜,下酒又下饭

对于经常做饭的人来讲,手里有几道好做又好吃的快手菜真的是太有必要了。尤其是那种不需要烹饪技术,随便炒一炒或者煮一煮就很好吃的菜。特别适合工作日比较忙碌的朋友,省时省事还省心。比如这道香辣豆腐皮煮粉条就是这样的一道菜,好做又好吃。

豆腐皮含有优质的植物蛋白和多种矿物质,营养丰富,值得常吃。红薯粉条好购买,耐储存,也是不错的餐桌食材。这两样搭配在一起,煮一煮,十分钟就能端上桌。又香又辣,鲜香四溢,下酒下饭都好,是一道不错的开胃菜。

水煮成粉条豆腐皮

【食材】豆腐皮、粉条、姜、蒜、干辣椒、花椒、香葱、盐、豆瓣酱、火锅底料、生抽

【具体做法】

1,粉条用温水浸泡一会,不用完全泡发,再将粉条剪短。

2,豆腐皮洗净,切成细条。再准备一些姜、蒜、干辣椒、香葱段。

3,热锅凉油,放入姜、蒜、干辣椒、花椒粒、一勺豆瓣酱、一块火锅底料,小火炒出香味。

4,加入一碗清水,大火煮开。然后放入粉条和豆腐皮,将粉条煮至没有硬心。

5,最后加盐、生抽、鸡精、香葱段调味,大火拌匀即可关火盛出。

粉条和豆腐皮吸收了汤汁,一个筋道爽滑,一个软嫩鲜香。鲜香中带着麻辣,真的特别开胃,是一道不错的下饭菜。这道菜做起来也简单,爱吃辣的朋友可以试试。

饭饭小贴士

1,豆瓣酱和火锅底料都是有咸味的,也都是有辣味的,所以盐不要太多,不能吃辣的干辣椒也尽量选不辣的。

2,这道菜食材非常灵活,大家可以根据自己的喜好,搭配自己喜欢吃的菜。比如各种青菜,肉片都可以。

3,根据自己的喜好,香葱也可以换成青蒜苗、香菜、韭菜等等。

大家好呀,我是饭饭!喜欢厨房,喜欢做饭,用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况,每天都会更新,感谢大家的关注和点赞,祝您和您的家人生活愉快!

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