煎鳅鱼怎么做好吃(鳅鱼怎么煎不粘锅)

导语：香煎鲯鳅鱼块｜营养丰富，肉质鲜美，速度Get起来

合肥金辉·锦绣云庭，今天要跟大家分享的美食是——香煎鲯鳅鱼块！

Mahi-mahi是夏威夷语，也有的解释这毛利语，中文名除鲯鳅外，还叫鬼头刀，用裹粉香煎的办法，肉质的口感非常美好。下面合肥金辉·锦绣云庭就告诉大家这道美食的做法！

【香煎鲯鳅鱼块做法】

1.鱼块室温后用盐水浸泡20分钟，揩干水分，准备好调料，搅拌均匀。

2.把混合好的调料迷迭香1/4小勺、罗勒1/4小勺、百里香1/4小勺、元茜籽1/4小勺、精盐1/4小勺、胡椒粉1/4小勺均匀地涂沫在鱼块上，再住鱼块抹一层玉米淀粉。

3.锅置炉上，开中火，加底油，放入鱼块。

4.等底部凝固后微焦后翻面。

5.耐心煎至金黄色，再翻过来也煎至金黄色，翻动不要太勤，要有点耐心，总而言之就是两边煎至金黄色就OK了。

合肥金辉·锦绣云庭TIPS：调料可以按照自己喜欢的味道来组织，如放五香粉或十三香也挺好！赶紧学习起来吧！

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