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原味古早蛋糕的做法大全窍门(古早味蛋糕5种配方)

导语:每次做这道原味古早蛋糕,隔壁小孩都会来敲门

转眼间,下个月的女神节快到了!做点美味可口的小点心给女性同胞们。她们不仅忙于工作和家庭,还要兼顾自己的兴趣爱好,活得充实自在!这款原味古早蛋糕不甜腻,可以作为早餐或者下午茶享用,希望给大家美好的生活加一点力!提前祝女神们节日快乐!

By 熊猫半糖

用料鸡蛋 6个牛奶 80克玉米油 75克糖 65克低筋面粉 90克可可粉 2克

做法步骤

1、准备好所需要的材料;

2、称出低筋面粉90克,过筛;

3、玉米油75克加热至70度左右,倒入低筋面粉中,搅拌至顺滑;

4、6个鸡蛋分蛋,把蛋黄放入低筋面粉糊中,蛋白单放;

5、蛋黄糊越搅越稠,没关系,再加入牛奶80克;

6、搅拌至顺滑,提起成一条线流动状;

7、蛋白打发成提起小弯钩状;

8、蛋白糊和蛋黄糊用切拌的方式,分次混合搅拌;

9、取出混合糊30克,加入可可粉2克,搅拌均匀;

10、将原味蛋糕糊倒入垫好烘焙纸的20cm方形烤盘中,晃动震动大气泡;

11、将可可混合糊装入裱花袋中,剪一个小口;

12、在原味蛋糕糊上画出平行的斜线,再用牙签来回画出花纹;

13、放入预热好的烤箱,160度烤70分钟,25分钟后表面盖锡纸;

14、烤好的样子;

15、去掉烘焙纸后切块,放入包装袋中还可以送给朋友品尝;

小贴士

半糖有话说~ 之前我还做了巧克力古早蛋糕,这次是原味的,方法一样,风味不同。原味不甜腻,也可以适量加入柠檬汁和柠檬皮屑,味道更清爽!

本文内容由小纳整理编辑!