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茶叶鹌鹑蛋的做法及配料窍门(茶叶鹌鹑蛋有什么好处)
导语:新手增强自信心的茶叶鹌鹑蛋!上桌秒光盘
By XJZ0
用料鹌鹑蛋400g 生抽20ml 桂皮8g 红茶包3包 八角2个 香叶3片 糖10克 做法步骤1、鹌鹑蛋冷水下锅煮开后小火煮5分钟捞起,敲碎壳后最好就捏一下,方便入味
2、放糖,生抽,八角,桂皮,香叶,红茶包(家里有红茶叶也可以放进去)
3、大火煮开后转小火再煮5分钟
4、关火让其浸泡一个晚上
5、隔天想吃就将蛋煮开后过一下冷水,剥壳,漂亮不
6、壳捏碎了煮就比较入味,而且还花纹好好看,如果没有鹌鹑蛋,用鸡蛋也可以,毕竟咱们外面普遍都是茶叶鸡蛋,煮茶叶蛋的水别倒,还可以再煮下一轮,加多点盐和糖即可,如果怕不够味再加茶叶等调料
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