介绍一下糖醋排骨的做法(“糖醋排骨”口感丰富细腻的传统做法)

导语：这道糖醋排骨太销魂，连吃3天都不腻

By 小豆豆逗儿

用料肋排 500g八角 2个桂皮 一小块香叶 3片姜片 3片葱 1棵料酒 2勺生抽 3勺老抽 大半勺陈醋 2勺冰糖 一小把糖 一勺熟白芝麻 适量

做法步骤

1、排骨清水冲洗干净，一定要用厨房纸巾擦干哦（不然放锅里有油会溅出来）

2、准备这些材料

3、锅热 ，下油，小火放冰糖炒化，慢慢搅拌

4、小火炒出焦糖色后，放入排骨翻拌上色

5、然后放入葱跟姜片爆香

6、加开水与排骨平齐，放入开始准备的大料，花椒、八角、桂皮、香叶、葱结。再加两勺料酒、三勺生抽，大半勺老抽，一勺糖、两勺香醋。盖上锅盖，小火煮25-30分钟

7、我喜欢吃年糕，后面加了炒过水的年糕。你们可以不加，中间翻拌几下，差不多了收汁。出锅！（老抽生抽都是咸的，无需放盐）

8、撒上香喷喷的熟白芝麻，酸甜可口的糖醋排骨完成啦✅

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