蒜蓉上海青怎么做好吃窍门(蒜炒上海青窍门)

小时候第一次吃上海青是我爸自己种的，那时候就简单的炒一下就吃，配着米饭，感觉特别的好吃，因为那时候家里穷，菜基本上就是白菜土豆，豆角黄瓜这些都是有季节管着的，每年自己种了才能吃，所以第一次吃上海青觉得特别好吃，还管上海青叫做小白菜，后来随着时间的推移，我长大了，父亲却永远离开了我们，上海青却随处可见，可我再也吃不出当年的味道了

By 变色的海鲜酱很方方

用料

上海青 四五颗青红小米辣 适量油 少许盐 适量生抽 适量耗油 适量蒜 3瓣

做法步骤

1、上海青洗干净，中间切一刀，比较容易炒熟

2、青红椒切好

3、蒜剁成蒜末

4、烧锅放油，油热放入小米椒

5、放入上海青，炒至变色

6、放入盐，生抽，耗油，翻炒几下，放入蒜末，

7、放入蒜末再翻炒几下出锅盛盘开吃

小贴士

不喜欢吃辣椒的可以不放辣椒，用姜或者葱也行，蒜一定要放的，快出锅的时候放蒜，翻炒几下，这样更入味，盐，生抽，耗油，都少放点，不然咸

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