苹果磅蛋糕的做法窍门(法国苹果派的做法)

难度：配菜(中级) 时间：1小时以上

主料

黄油110g 糖粉110g 鸡蛋4只 牛奶稍许 蛋糕低粉200g 泡打粉3-4g 苹果1只

1. 黄油室温软化，加糖粉打发

2. 打发到羽毛状程度

3. 一只一只加鸡蛋，如果室温低，或者鸡蛋从冰箱取出，整个盆子放入热水中打发，防止出现水油分离。

4. 称好低粉和泡打粉，混合

5. 把混合后的粉筛入打发好的鸡蛋黄油混合液中

6. 用搅拌勺大力翻动、搅匀，直至干粉均匀混合

7. 如果整个粉太粘稠，无法从搅拌勺滴落，请加牛奶，牛奶要一勺、一勺加入，每次搅匀后再加入，直到整个蛋糕糊顺滑细腻。

8. 将蛋糕糊倒入8寸模具中，震出大气泡，表面抹匀，将苹果切成片，均匀放入，整齐造型。

9. 预热烤箱180度，45—50分钟，牙签插入无湿润面糊沾出，即可。

10. 冷却后撒上糖粉

11. 切开享用吧，味道很美貌

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