芹菜豆干怎么炒(芹菜炒豆干放什么调料)

导语：菁选酱油试用芹菜豆干小炒的做法步骤

阿姨是广东人，每适初一十五均是要拜拜并吃素。我在她身边的时候，也学了几款素菜，阿姨炒素菜，它总是会用酱油来调味。我今天做的这一款豆干芹菜小炒，也是跟阿姨所学。阿姨说这款菜什么都不用加，只要加少许的酱油来提味就可以。起初我不太相信，当品尝后我就马上喜欢上这样子朴实的家常菜了哦。当我在夸这一款菜好吃的时候，阿姨说以前她当知青的时候，家有一瓶酱油，那都算稀罕物了。送上这一款简单时素菜先，喜欢的朋友们可以参考一下。(收起)

难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料 豆干150克 芹菜200克辅料 酱油适量 胡萝卜丝适量 色拉油适量

芹菜豆干小炒的做法步骤

1. 备好所用材料。

2. 热锅加油，将豆干改刀下锅，煎炒至豆干微微带点干。

3. 另起锅，加水煮开。

4. 将芹菜改刀下锅微焯制一下，再出锅控水备用。

5. 豆干炒至出香味，转小火加入适量酱油提味。

6. 再将焯好的芹菜转锅。

7. 加一点胡萝卜丝调配一下，炒至食材均有挂味即可。

8. 这样子一份简单有味时素菜就完成了。

小贴士

加酱油的时候，火候一定要调至最小。要不然影响酱油本身的鲜美味。

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