冬季萝卜汤的做法大全(冬季养生萝卜汤)
导语:入冬后,试试这款萝卜汤,简单煮一锅,暖胃又暖身,别不懂吃
十一月月底,我们发现天气出现明显的改变,由于冷空气的来袭,南方也开始普遍降温,俗话说:“冬季不补,春季受苦”,寒冷的天气让身体着凉,特别容易感冒和生病,我们需要多吃一些暖和和的食物,用于抵抗寒冬,增强我们的体质。
最近一段时间,我们一家人都在家里,老公在家里上班,终于可以静下心来,可以享受闲暇的时光,品尝一日三餐的美食,早餐是一天的开始,晚餐是非常重要的,不能吃太油腻的食物,多喝一些暖和和的汤品,搭配几道简单的快手菜,别提多享受了。今天分享湖北人晚餐的一道菜——萝卜丝香菇荷包蛋汤,此汤成本不足8块,喝起来超级鲜美。到底要如何制作这款萝卜丝香菇荷包蛋汤呢?赶快收藏起来吧。入冬后,萝卜和它是绝配,简单煮一锅,暖胃又暖身,别不懂吃。
【萝卜丝香菇荷包蛋汤的制作技巧】
准备一些食材:选购土鸡蛋3枚,选购一根白萝卜(萝卜是一种时令的蔬菜之一,可以做成腌萝卜,炒萝卜丝或萝卜汤,萝卜性温,口感非常清甜,是冬季用来煮汤喝,可以荤素搭配,不懂吃可惜了),生姜三片,清水1000毫升左右,几个鲜香菇,一小勺白胡椒粉,猪油一小勺,橄榄油少许,一小把枸杞子,食盐若干,香葱4根,其他作料。
正确制作步骤:
步骤一:购买好一些白萝卜,鸡蛋和鲜香菇,提前将白萝卜洗干净,去掉萝卜皮,先切成片状,改刀切成若干细丝。
步骤二:几片生姜切成细丝,香葱洗净切成细段,枸杞子用冷水过一遍,沥干掉水分备用。
步骤三:几个香菇洗干净,或者用盐水泡一泡,香菇顶部切十字花刀,准备好上述一些食材,开始制作这道萝卜丝香菇荷包蛋汤。
步骤四:锅底预热一会儿,调入少许食用油,打入土鸡蛋几个,让鸡蛋两面煎至定型,盛出备用。
步骤五:锅底留少许油,加上一小勺猪油,加上一些葱白和姜丝,倒入一些白萝卜丝,让水分都煸炒出来。
步骤六:加上1000毫升清水,盖上锅盖煮沸,依次放入鲜香菇和荷包蛋,小火继续炖煮一会儿。
步骤七:煮3分钟左右,调入半勺生抽,加上一丢丢食盐,半勺胡椒粉,迅速搅拌继续,煮2分钟左右。
步骤八:放入一些枸杞子,撒上葱花,关火出锅,这道萝卜丝香菇荷包蛋汤就可以开吃了,湖北人晚餐经常喝,太鲜美了。
萝卜丝香菇荷包蛋是寒冬不能缺少的鲜汤,食材非常便宜,汤汁喝起来很甘甜,暖胃又暖身,驱寒毒,让身体越来越强壮,冬天少生病。
你们有没有喝过这款萝卜丝香菇荷包蛋汤呢?(本文配图都来自网络)
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