豆腐炒红辣椒怎么做(家常炒豆腐辣椒炒豆腐)

导语：小炒豆腐，鲜香可口，加入红辣椒后，好看又好吃

小炒豆腐，鲜香可口，加入红辣椒后，好看又好吃

好吃的美食，精彩万分。大家好，今天又到了美食咨询的时间了。今天小编为大家带来的这道美食是一道家常菜，它的名字叫做小炒豆腐。在我们的日常生活中，许多人喜欢做一些小炒蔬菜，因为对于他们来说，只要是肉类食物，都是很复杂的，而蔬菜就不会有这种感觉。于是小编今天就教大家做小炒豆腐，因为豆腐的营养丰富，里面的蛋白质含量很高，小编做的小炒豆腐和别人的不一样，因为小编喜欢让每盘菜看起来都特别好看，于是加入了一些红辣椒进行点缀。

红辣椒里的维生素也是很多的，吃起来不仅不辣，还有一种甜甜的味道，放在小炒豆腐里，能这道美食变得格外好看，看起来也是特别的开胃。这种炒豆腐吃起来外脆里嫩，如果你也喜欢吃豆腐的话，不妨来试着做一道这样的小炒豆腐的，相信你学会后，就一定会爱上它，这是为什么呢？好奇的朋友就跟着小编一起制作吧。

食材准备：豆腐250克，

配料准备：红椒50克，鸡蛋50克，葱10克，蚝油10克，生抽10克，淀粉10克。

小炒豆腐的做法：

1：先用清水清洗豆腐，然后把豆腐放在砧板上切成小块。你可以根据自己的喜好，把它切成正方形或三角形。然后将切好的豆腐放入碗中备用。这时另取一个小碗，把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后，把豆腐放入有蛋液的碗中，让蛋液充分包裹在豆腐上。接着，我们把红辣椒洗净，去籽去蒂后，切成小段，再把香葱洗净，切成葱段，把它们分别放入碗中备用。

2：接下来，我们再准备一个干净的小碗来制作调味汁，我们在碗里放入一些蚝油、生抽、糖、淀粉和水，搅拌均匀即可。这时，我们拿出一个炒锅，先用小火热锅，再加入适量的食用油，等到油热后，把豆腐块放入锅中进行煎炸，等到豆腐两面都煎至金黄色时，捞出放入碗中备用。

3：锅中底油不要倒掉，继续将油加热，然后我们把红辣椒段和葱段放在锅里炒香，当你能闻到香味时，把之前炒过的豆腐放进锅里，用胡椒粉搅拌均匀。然后我们把调味汁放进锅里搅拌一下，让我们把豆腐和酱汁充分放味，这时豆腐就会变得很香。接下来，我们可以加入一些葱，炒匀后，就可以出锅开吃了。

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