彩色水饺制作方法(彩色水饺制作过程)

导语：彩色水饺的做法步骤

春节过后老姐抱怨，过了个年连顿好吃水饺都没吃上。为什么呢?那是因为今年的饺子馅是由弟媳调的。说实话味道真心不怎么好吃。老姐说改天要我包一次，今天老姐来了所以包了。

难度：配菜(中级) 时间：1小时以上 主料 中筋面粉750g 韭菜600g 五花肉馅500g 菠菜4棵 胡萝卜1根 调料适量

彩色水饺的做法步骤

1. 菠菜焯水切段打汁和面，胡萝卜切丁打汁和面。和好后醒半小时。

2. 韭菜洗净控水。肉馅加蚝油，生抽，老抽，十三香拌匀，再加香油煨半小时。花椒水倒入顺时搅拌匀。韭菜切好后码到肉馅上接着倒入花生油，搅拌韭菜让韭菜均匀的吸入油，然后肉菜混合搅匀。

3. 饺子包好了。

4. 上成品

小贴士

花椒水一定要放，肉吸了花椒水后更滑嫩。花生油一定要放到菜上，这样油可以封住菜的水份不流失。既保存营养还不会让馅出水不好包!

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