九层塔酒的功效(九层塔三杯鸡的正宗做法)

导语：九层塔啤酒鸡（塔吉锅食谱）的做法步骤

啤酒除了能喝以外，还能在烹饪肉类时加入，啤酒中的麦香能巧妙的去掉肉食中的腥味，还能使肉类更加的入味鲜嫩。

难度：配菜(中级) 时间：30~60分钟 主料 鸡腿4-6个 九层塔30张叶子 葱段2根 红葱头3个 大蒜5粒 豆瓣酱3勺 生抽30ml（分开两次用） 老抽10ml 麻油20ml 白糖10g 鸡粉2g 啤酒1罐

九层塔啤酒鸡（塔吉锅食谱）的做法步骤

1. 食材大集合

2. 先把鸡腿斩成大块，再用鸡粉、生抽、麻油拌匀腌渍20分钟。

3. 锅预热倒油下配料翻炒

4. 放入豆瓣酱炒香

5. 倒入鸡块，炒的到鸡肉颜色发白

6. 倒入啤酒、生抽、老抽、糖，开大火煮开

7. 盖上盖子开大火煮五分钟，中小火慢炖20分钟

8. 25分钟后开盖子转大火收汤，汤收到底下还有1点点即可

9. 关火后加入九层塔，拌一拌盖上锅盖焖一下

10. 这个状态就可以出锅了

小贴士

家中如果没有铸铁锅的话可以用不锈钢、不粘锅。

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