牛肉酸怎么做(牛肉的108种做法)

导语：家常美食第24期，牛肉这样做，酸辣过瘾，美味爽口，超级开胃下饭

晚上好，又到了新的一期的家常美食分享时间，感谢大家的关注支持，今天给大家带来一道非常美味的家常下饭菜，酸笋炒牛肉。这是一道名气很大的下饭菜，酸辣过瘾，美味鲜香，十分开胃下饭，受到了全国人民的热爱，好吃又下饭的美味，确实无法拒绝。下面，我们一起来学习一下这道美食的做法吧。

酸菜炒牛肉

食材准备：牛肉500克，酸笋半根，小米辣5个，鲜椒1个，葱姜蒜。

调料准备：花生油，食盐，白糖，料酒，生抽，老抽，蚝油，淀粉。

做法流程：

1.牛肉清洗干净，切成薄片，加姜末，一勺淀粉，一勺白糖，一勺料酒，半勺老抽，一勺生抽，一勺蚝油，抓拌均匀，腌制10分钟。

2.把小米辣，线辣椒，切成小段装盘，酸笋清洗干净装盘，葱姜蒜切末备用。

3.起锅烧油，倒入三勺花生油，油热下腌制好的牛肉，迅速滑散翻炒，炒至牛肉变色盛出备用。

4.另起锅烧油，倒入三勺花生油，油热，下葱姜蒜爆香，再加入小米辣和线辣椒，继续翻炒均匀，再倒入酸笋，开大火炒干酸笋水分，加少量食盐，再倒入牛肉，继续翻炒3分钟即可出锅开吃。

酸辣爽口的酸笋炒牛肉就这样做好了，这种家常做法简单易学，适合爱吃这道美食的朋友学习，做出来的酸笋炒牛肉，酸辣过瘾，开胃下饭，超级过瘾，是一道非常地道的家常下饭美食，如果你也喜欢吃这道菜，就收藏起来慢慢学吧，我们下一期再见。

酸菜炒牛肉

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