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异国风味的韩式烧烤肉叫什么(异国风味的韩式烧烤肉怎么做)
导语:异国风味的韩式烧烤肉
尝试将传统的韩式烧烤与中式香辣酱烧烤结合,推出韩国烤肉制作
韩国烤辣酱猪肉
原料:
酱油2勺,辣椒面1勺,辣椒酱2勺,白糖3勺,芝麻2勺,芝麻油2勺,胡椒面1/3勺,葱4勺,蒜2勺,姜2勺。
制作方法
1.挑嫩里脊肉或五花肉切成0.5cm左右厚片。
2.将辣椒酱、酱油、葱、蒜、姜、糖、芝麻、芝麻油、胡椒面、辣椒面拌匀成调料酱。
3.切好的猪肉倒入调料酱,腌制10分钟。
4.烤板加热后,涂少量色拉油,然后放猪肉,前后翻烤。
5.在大盘子上撒芝麻。猪肉热的时候很好吃,可以用酱油和辣椒面代替辣椒酱。用虾酱调味也不错。
韩式烤牛排
韩国传统的烤牛排肉是用梨汁调腌味再烤牛排。烤牛排结合时尚健康的食品理念,除了梨汁、猴桃汁等果汁外,还可以用蔬菜汁腌制。
原料:
1公斤牛排,1棵白葱,20个青椒
调料酱:
酱油6勺,白糖3勺,葱4勺,蒜2勺、芝麻4大勺、香油2大勺、胡椒粉1/2小勺
酱油是韩国饮食中不可缺少的调味品,起到调味和增加食欲的作用。甜味是由氨基酸引起的,独特的香气可以去除食物的膻气味。
制作方法
1.将牛排切成5-6cm平方大小块状,厚1cm,肉拉平。
2.将调料酱混合均匀备用,将整理好的每一块牛排在调料酱中,腌制20分钟。
3.将烤盘加热,抹少量色拉油,油热后放入牛排煎烤即可。
韩式烤鸡翅
原料:
鸡翅(中翅)
调料酱:
自制香料粉、红酒、辣椒粉、盐、味精、醋、海鲜酱
制作方法
1.先搅拌调料,加入鸡翅,浸泡半小时以上;
2.将烤盘加热后,抹少量的色拉油,直接烤制即可
3.烤后香,略甜,略辣,略带红酒香味,是一种非常新颖的烤翅风味;(红酒、啤酒酒、红曲水都是不错的腌制用品,可以大胆尝试新的)
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