不用放味精的食物有哪些(不放味精的菜好吃吗)

导语：完全不用味精的几道菜，非常美味

【鱼肉丸蒸三鲜】

主料

猪肉末：300；龙利鱼柳：300

辅料

料酒：30ml；盐：4；冬笋：300；生姜：10；蛋清：1个；鸡蛋：1个；葱花：适量；风干咸鸡腿：250

具体步骤

1.鱼柳解冻后洗净切丁，猪腿肉斩末

2.准备鸡蛋清，料酒和生姜

3.把食材和调料全部倒入料理杯里加入盐

4.搅拌细腻

5.取出后再用手抓起鱼肉泥不断地摔打上劲

6.锅内水开后转小火把鱼肉丸滚光滑后虎口挤出

7.借用调羹把丸子送入锅内

8.全部做好后煮至浮起后捞起

9.准备三鲜材料，冬笋，风干咸鸡腿，鸡蛋和鱼肉丸

10.冬笋去壳切片洗净，鸡腿用温水洗净，鸡蛋打液

11.准备葱花和生姜片

12.先把冬笋片倒入沸水里焯水后捞起

13.鸡腿冷水下锅焯水后捞起洗净斩块

14.不粘锅里加入底油，温油倒入鸡蛋液做成鸡蛋皮

15.先把冬笋片加入碗底再把咸鸡块和鱼肉丸加入，上面加上生姜片和料酒

16.倒入开水，水量能浸没食材3分之一

17.盖上大火蒸30分钟

18.把蛋皮切成丝

19.蒸好之后把生姜片去掉

20.加入鸡蛋丝和葱花即可

【蹄筋墨鱼烩三鲜】

主料

墨鱼：250g；猪蹄筋：10g

辅料

盐：适量；料酒：适量；葱花：适量；宴友食用油：适量；生姜：适量；水淀粉：适量；青椒：适量；红椒：适量；黑胡椒粒：适量

具体步骤

1.墨鱼洗净

2.切成三角形再横竖切花刀

3.锅内水开后下入切好的墨鱼至自然卷起后捞起洗净

4.准备干蹄筋

5.用冷水泡发后洗净

6.准备冬笋片和青红椒片

7.准备生姜片和水淀粉

8.热锅倒油，温油下入生姜片爆香

9.再把冬笋片，青红椒片倒入煸炒均匀

10.倒入蹄筋和墨鱼卷煸炒均匀

11.加入一调羹料酒煸炒均匀

12.加入2克盐煸炒均匀

13.倒入高汤（不用高汤也可以用开水）

14.加入水淀粉勾芡

15.抹上黑胡椒粒后熄火

16.盛入碗中，撒上葱花即可上桌

【三鲜日本豆腐】

主料

日本豆腐：300

辅料

大虾：50；鱼丸：50

具体步骤

1.日本豆腐三根，大虾和鱼丸若干。开始买了两根日本豆腐，后来感觉不够我儿子吃的，又买了一根，8毛一根，一共两元四。

2.日本豆腐从中间切开，然后从外包装里挤出来。

3.日本豆腐切成段

4.锅里放油烧热，把日本豆腐扔进去炸。这部最好大火炸定型就可以捞出来了，结果我用的是小火，炸制的时间太长，丢失了水分。

5.捞出日本豆腐，控油。

6.大虾去头和虾壳，切段。锅里留少许底油，把鱼丸虾段扔进去炒变色。

7.下炸好的日本豆腐，然后加少许生抽和盐。下水淀粉勾薄芡，出锅！

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