指橙好不好吃(指橙水是干什么用的)

导语：神奇水果系列之----酸爽的指橙

说到指橙，许多朋友可能会一脸茫然，什么是指橙？

今天，小编来带领大家认识下这个神奇的水果。

指橙，原产于澳洲的一种野果，顾名思义，就是像手指一样的橙子。

虽说指橙和橙子一样属于芸香科，然而指橙的造型和内部结构，却和橙子相去甚远。

指橙外形像胖胖的手指，朴实而笨拙；指橙的果皮以青绿色为主，也有红、橙、黄、紫、褐等多种颜色。

用刀轻轻切开成熟的指橙果皮，鱼子般圆润透亮的果肉迅速喷薄而出，给人带来一种超乎寻常的视觉惊喜。

指橙素有“水果中的鱼子酱”美誉。这个美誉，源于它果肉的独特形状，同时也暗示着指橙的价格。

由于产量少，营养价值高，且色、香、味（酸）俱佳，指橙是一种价格堪比“鱼子酱”的水果，价格高达100欧元/公斤。

高昂的价格固然是人们追捧这种水果的原因之一，而指橙最让人无法忘怀的，则是它变幻莫测的果肉颜色。

在没有剥开指橙的表皮之前，你永远不知道它里面的果肉会是何种颜色。

同样褐色果皮的指橙，有可能开出嫩绿、粉晶、鹅黄、或者无色透明的果肉。

可以说，每一次剥开指橙的过程，都是一场充满了无尽可能的惊喜之旅。

由于指橙酸度高，并不适宜直接食用，因此大多用于配菜。

在众多星级大厨的点化下，指橙成为了各种美食的点睛之笔。

指橙最常见的做法是与海鲜搭配，不仅可以杀菌，还能去腥提鲜。

还可以搭配寿司食用，酸爽的指橙赋予了寡淡的寿司更丰富的味觉感受。

指橙还可以和乳酪蛋糕搭配同食，酸爽的口感，可以缓解乳酪蛋糕带来的甜腻感，同时增添几分灵动的色彩。

写到这，小编都忍不住口水直流了。如此美妙的指橙，简直是爱吃酸的吃货们的福音。如果有机会购买到这种水果，一定要一品为快！

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