蔓越莓奶油面包(蔓越莓小面包的做法)

导语：蔓越莓炼奶小面包(手揉)

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用料高筋面粉 160g低筋面粉 40g酵母 2g盐 2g糖 15g牛奶 110克鸡蛋 1个蔓越莓 40克黄油 15克炼乳 适量

做法步骤

1、牛奶用微波炉热30秒，加入酵母，搅拌均匀。

2、高筋面粉，低筋面粉，盐，糖，20克鸡蛋液，以及上一步准备好的牛奶酵母放在一起混合均匀，揉成面团。

3、室温松弛30分钟，加入黄油揉搓，大约揉10分钟左右，揉成光滑面团。(不需要揉出手套膜)

4、擀成薄饼

5、涂抹一层炼乳，撒上蔓越莓干。

6、向三分之一处折叠

7、剩余部分再折叠

8、换个方向，再次三折

9、擀平，切割成小块

10、放入烤盘，盖保鲜膜，发酵至2倍大

11、表面刷鸡蛋液。烤箱180℃，15分钟。

12、成品

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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