黄豆粉可以做南瓜饼吗(黄豆粉可以和南瓜一起吃吗)

导语：熟的黄豆粉在手，南瓜面团在里面滚一滚也能变成香喷喷的甜点

真正的驴打滚，是用糯米粉做的。但是，有没有人，不喜欢吃糯米粉做的东西？觉得太黏牙，然后吃了后有一种把胃都黏住的感觉？还有些人，吃了糯米粉做的东西不太好消化？

我本来是想用南瓜泥加低筋粉，蒸个南瓜发糕的，无奈南瓜泥的量大概用多了，蒸出来还是湿哒哒的，幸好有万能的熟黄豆粉帮忙，索性做了个没有糯米粉，但加了蔓越莓干的驴打滚。

感兴趣的朋友可以看看做法。

材料：南瓜泥100克，低筋粉100克，玉米淀粉50克，酵母粉1克，食用油5克。蔓越莓干少许。熟黄豆粉少许。

做法：

1.把低筋面粉、玉米淀粉还有酵母粉放进南瓜泥里拌匀。

2.我还放了点酵母粉、食用油，还有一点泡打粉，本来是打算做南瓜发糕的嘛，如果单纯做驴打滚，这些都不用放了！

3.然后往南瓜面糊里放剪碎的蔓越莓干。

4.取一个烤盘，刷上油防粘。

5.把南瓜蔓越莓面糊倒进去刮刮平。

6.上面盖个盖或蒙上高温保鲜膜，放蒸锅里，大火蒸25分钟。

7.南瓜泥放多了，果然没发起来，就成了南瓜泥面糊饼了。幸好有熟黄豆粉。

8.那就把蒸好的南瓜面糊分成小剂子，然后把它们往熟黄豆粉里滚上一滚。

9.好了。这款没有糯米粉的驴打滚就做好了。

味道嘛，没加糯米粉，口感是软软的，里面比较湿润，我后来还用烤箱又烤了一下。南瓜本身是甜的，所以没有再加糖。少吃糖，蔓越莓干酸酸甜甜的。这个驴打滚，怎么说呢，中规中矩吧，不喜欢吃糯米粉的朋友可试试。

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