青椒猪耳朵的做法(青椒猪耳朵怎么炒好吃窍门)

导语：家常下饭菜——青椒猪耳朵，柔嫩又脆爽，非常开胃！

有时候很没有食欲，但是又不能饿着自己，这个时候就可以吃青椒炒猪耳朵啦，猪耳朵含有丰富的胶原蛋白，而且味道非常好，很适合开胃，这也是我们南方比较有特色的一道菜。所以今天就给大家介绍一下家常菜——青辣椒炒猪耳朵。

一、食材准备

卤猪耳，青椒，蒜末，酱油各适量

二、做法步骤

1、在买猪耳朵的时候一般都是已经熟的，在炒之前清洗一下。

2、开火，把锅烧热，倒入油，把蒜末炒香，再放入青椒，稍微炒一下。

3、猪耳朵可以倒最后放，和青辣椒炒匀，加酱油、盐和一点水，等水炒干的时候就可以出锅了。

三、烹饪小技巧

猪耳朵在用油炒的时候会可能会爆，加点水就不会了，在炒的时候要注意安全哦。

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