木耳炒煎带鱼小米椒炒牛肉芝香鸡丝酱油怎么做(木耳烧带鱼的做法)

导语：木耳炒煎带鱼、小米椒炒牛肉、芝香鸡丝、酱醋土豆片的做法

木耳炒煎带鱼

材料：

带鱼、料酒、盐、葱、姜、蒜、木耳、鸡蛋、酱油、白糖、醋

做法：

1带鱼去内脏，洗净，切成段，加入料酒、盐腌制30分钟。

2葱切段，姜切片，蒜去皮。

3水发木耳，撕成小朵。

4腌制好的鱼，沾上蛋液，下入6成热的油锅煎制。

5煎至两面金黄后，捞出沥油。

6锅中留底油，下入葱、姜、蒜炒出香味。

7加入酱油、白糖、醋和清水烧开后，下入木耳。

8加入炸好的带鱼段，大火烧开。

9转中火焖煮20分钟后，转大火收干汤汁即可。

小米椒炒牛肉

材料：

牛肉、料酒、胡椒粉、盐、淀粉、食用油、青红椒、葱、黄米椒、姜、蒜、小米椒、生抽、鸡粉

做法：

1牛肉切片放料酒、胡椒粉、盐、淀粉、油抓匀，腌制15分钟。

2青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜、蒜切末。

3起锅烧热油，将牛肉放入，快速滑炒至变色，盛出。

4锅中留底油，爆香姜、蒜，放入小米椒和泡姜爆香，放入青红椒，加盐调味。

5倒入牛肉翻炒，调入生抽、鸡粉、葱段炒匀即可。

酱醋土豆片

材料：

土豆、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜、白糖、香醋、生抽、甜面酱、椒盐粉、小米椒

做法：

1土豆去皮切片，青椒切块儿，胡萝卜切片。

2葱、姜、蒜切末，小米椒切段。

3调碗料汁：白糖一勺、香醋一勺、生抽3勺、甜面酱一勺、盐适量、椒盐适量拌匀

4起锅烧油，放葱、姜、蒜、小米椒爆香。

5放入土豆片、胡萝卜片下锅翻炒至断生。

6倒入料汁炒匀，放入青椒炒至断生后，调入芝麻油炒匀即可。

芝香鸡丝

材料：

鸡腿、熟芝麻、香菜、辣椒、葱、麻油、盐

做法：

1鸡腿去皮、去骨。

2香菜、辣椒切丝。

3起锅烧水，放点盐、葱、油

4放入鸡肉，小火煮10分钟左右煮熟。

5取出鸡肉晾凉后撕成小条，加入XO酱。

6放香菜、辣椒丝，加入麻油，撒芝麻拌匀即可。

记得按时吃饭哦！

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