比肉还好吃的菜(比肉好吃的素菜有哪些)

导语：比肉香的超级下饭菜，炒一盘多吃两碗饭，堪称减肥路上的拦路虎

一个人吃饭的时候，常常懒得下厨，如果还能打起精神炒一个菜，那这个菜非得既快手又下饭才行。就我个人而言，此时最好的选择非香辣土豆片莫属。这个菜做起来一点都不复杂，如果您和我一样无辣不欢，那也一定会对您胃口，就简简单单一盘，能让您多吃两碗饭，绝对好吃，绝对畅爽。在我们家，这个菜经常一上桌就被抢光，比肉菜还受欢迎。如果您恰好在节食减肥中，那可要好好掂量一下了，因为这个菜我叫它做减肥路上的拦路虎哦！

香辣土豆片

话不多说，咱们赶紧操练起来吧！

食材清单：中等大小的土豆两只、台式烤香肠80克、尖椒1只、小米辣2只、郫县豆瓣1大勺、葱姜蒜适量、盐和鸡精适量。

香肠也可以随您心意换成腊肠、培根、火腿。尖椒也可以替换成红椒、胡萝卜。总之就地取材，怎样做都好吃！如果不是很能吃辣，那么可以将小米辣省掉。

制作方法：

第一步：土豆洗净、去皮、切片，过水去除多余的淀粉，然后沥干水分备用。土豆片不要切的太薄，不然炸的时候会很容易碎掉。土豆我个人会喜欢口感稍面一些的，如果您喜欢爽脆的也没问题。

第二步：香肠切片、尖椒切小块、葱姜蒜切片、小米辣切圈。

处理食材

第三步：锅内下略宽的油，油温至六成热时，下入沥干水分的土豆片，中小火炸至土豆片表面微微焦黄，盛出备用。

油温六成热下土豆片

炸至微微焦黄盛出

第四步：利用炸土豆片剩余的底油，将葱姜蒜爆香，下入一大勺郫县豆瓣翻炒出香味，再下入尖椒片快速翻炒几下。

葱姜蒜脾性豆瓣炒香，下尖椒

第五步：下入香肠片翻炒几下。

下香肠

第六步：下入炸过的土豆片，继续翻炒均匀，然后下入适量的盐和鸡精，炒匀即可出锅。因为郫县豆瓣是咸的，所以盐可以适当少放些。

下土豆片

看，做法是不是超简单。看，这颜色是不是超诱人。是不是很想赶快成碗米饭，坐下来大快朵颐呢？

成品图1

成品图2

今天这一道做法简单又好吃到爆的超级下饭菜，您学会了吗？

本文内容由小洁整理编辑！